Kuumia Fajitas-annoksia
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Hyvän meksikolaisen fajitan (grillatun lihan ja vihannesten viipaleiden) kohokohta on sen tarjoiltaessa kuuluva sihisevä ääni. Pelkkä ääni riittää herättämään ruokahalun, puhumattakaan upeasta aromista ja kauniista esillepanosta. Fajitat tarjoillaan tyypillisesti erityisesti suunnitelluissa valurautapannuissa. Varmistaaksesi niiden sihisevän kuumenna pannuja uunissa sillä aikaa, kun valmistat lihaa ja vihanneksia. Lihan sijasta voidaan käyttää kanaa tai katkarapuja, ja sitruunamehun ja mausteiden marinadi antaa ihanan maun mille tahansa proteiinille. Kypsennyksen jälkeen fajitat laitetaan kuumille pannuille ja tarjoillaan heti tortillojen ja muiden perinteisten lisukkeiden kanssa, jotka löydät myös reseptistä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg lihaa (luutonta ja nahatonta kananrintaa, naudan ulkofileepihviä tai kuorittuja katkarapuja)
- 1/4 kuppia kasviöljyä, jaettuna
- 3 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- Hieman chilikastiketta
- 1 keskikokoinen sipuli, ohuiksi puolirenkaiksi viipaloituna
- 1 vihreä paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 8 vehnätortillaa (20 cm)
- Yhden limen mehu tarjoiluun
- Smetanaa tarjoiluun
- Salsaa tarjoiluun
- Guacamole, tarjoiluun
- Raastettua cheddaria tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, katkaravut, paprika, tortilla, limen mehu, valkosipulijauhe, sipulijauhe, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita vahvassa vetoketjullisessa muovipussissa 2 ruokalusikallista kasviöljyä, sitruunamehua, valkosipulia, kuminaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, chilikastiketta, suolaa, pippuria ja mitä tahansa valitsemaasi lihaa. Sulje pussi ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Laita marinoitumaan jääkaappiin.
Marinointiaika15 minuuttia katkaravuille, 20 minuuttia kanalle ja 1 tunti pihville. - Esilämmitä valurautaisia fajitapannuja esilämmitetyssä uunissa 200°C:ssa (400°F) vähintään 20 minuuttia, kunnes fajitat sihisevät kauniisti.
- Kuumenna ulkogrilli tai suuri grillipannu keskilämmöllä. Ota liha marinadista ja aseta se kuumalle grillille. Heitä marinadi pois. Grillaa kanaa kypsäksi noin 5 minuuttia per puoli, pihviä noin 3 minuuttia per puoli keskilämmöllä ja katkarapuja noin 2 minuuttia. Leikkaa kana ja pihvi suikaleiksi, jos käytät niitä.
- Kuumenna suuressa paistinpannussa loput 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja kuullota sipulia ja paprikaa lisäämällä hieman suolaa ja mustapippuria, kunnes vihannekset ovat rapeita ja pehmeitä.
- Kääri tortillat folioon ja paista niitä uunissa vuokien kanssa 15 minuuttia.
Kun olet valmis tarjoilemaan, ota valurautapannut uunista ja asettele liha, paprikat ja sipulit niihin nopeasti. Fajitat sihisevät heti. Tarjoile sihisevinä lämpimien tortillojen ja muiden alkupalojen kanssa.
Luokat:
resepti / Panoroida / Illallinen / Pikaruoka / Tortilla-annokset / Alkuruokia / Voileivät / / Meksikolaista ruokaa / Paula Deen
Samankaltaisia reseptejä
