Grillattu pihvifajitat
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1133, kokonaisrasva 58 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 65 G., hiilihydraatit 92 G., kuitu 8 G., kolesteroli 166 mg, natrium 1905 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 1133, kokonaisrasva 58 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 65 G., hiilihydraatit 92 G., kuitu 8 G., kolesteroli 166 mg, natrium 1905 mg, sokeri 13 G.
Fajitat kypsennetään perinteisesti parilassa, mutta jos haluat tuoda niihin kesän makuja, ulkogrilli on täydellinen vaihtoehto. Grillaa flank steak, paprika ja sipuli, leikkaa ne suikaleiksi ja tarjoile tortillojen kanssa. Grillin savuinen maku korostuu marinadiin lisätyillä savuisilla chipotle-paprikoilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 dl oliiviöljyä + lisää tarpeen mukaan
- 3 rkl karkeasti silputtua tuoretta korianteria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 3 chipotle-paprikaa adobokastikkeessa
- 2 valkosipulinkynttä, karkeasti silputtuna
- Kahden limen mehu + tarpeen mukaan
- Yhden appelsiinin mehu
- 1 kg painava pihviliha, rasva poistettuna
- 2 punaista paprikaa, ohuiksi viipaloituina
- 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 12 vehnätortillaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, paprika, tortilla, limen mehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä oliiviöljy, korianteri, kumina, chipotle-pippuri, valkosipuli, limettimehu, appelsiinimehu ja 1 tl suolaa mittakupissa tai kulhossa. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada marinadi vetoketjulliseen muovipussiin. Lisää pihvi pussiin, sulje pussi ja ravista, jotta marinadi peittyy pussiin. Laita jääkaappiin 2–4 tunniksi.
- Kuumenna grillipannu keskilämmöllä (tai esilämmitä ulkogrilli).
- Valuta marinadi pihvistä ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Voitele kevyesti grillipannu. Grillaa pihviä 4 minuuttia per puoli, kunnes se on medium-rare. Pannun koosta riippuen saatat joutua kypsentämään pihvin erissä. Siirrä liha leikkuulaudalle ja anna sen levätä.
- Sekoita paprika ja sipuli tilkan oliiviöljyä ja limettimehua kanssa. Grillaa vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeitä, 7–8 minuuttia.
- Käännä kaikki käytettävissä olevat polttimet keskilämmölle. Aseta tortilla jokaiselle polttimelle ja kypsennä 30 sekunnista 1 minuuttiin. Käännä tortillat ja kypsennä toinen puoli. Kääri tortillat puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen, jotta ne pysyvät lämpiminä, kun kypsennät loput tortillat.
- Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi vinosti syiden poikki. Tarjoile lämpimien tortillojen ja grillattujen kasvisten kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
