Grillatut kanafajitat (pizzakivellä)

Äänet: 5

Kuinka tehdä - Grillattu kanafajita (pizzakivi)

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 400, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 8 G., kolesteroli 83 mg, natrium 772 mg, sokeri 7 G.

Jos sinulla on pizzakivi, ota siitä kaikki irti! Siitä tulee paitsi herkullista pizzaa, myös lihaa ja kasviksia. Varmista, että kivesi on grillattava, ja seuraavissa takapihan juhlissa grillaa kebabin sijaan koko seurueelle fajitas-ruokia. Hetkessä sinulla on täydellisesti grillattuja kananpaloja ja karamellisoituja kasviksia. Tästä epätavanomaisesta grillausreseptistä voi tulla uusi kesän suosikkisi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 rkl oliiviöljyä
1 rkl. chilijauhe
1 rkl chipotle-paprikoita adobokastikkeessa, silputtuna
1 rkl jauhettua kuminaa
1 rkl valkosipulijauhetta
Yhden limen mehu
450 g paprikaa, leikattu 0,5 cm leveiksi suikaleiksi.
1 pieni punasipuli (noin 80 g), leikattu 0,5 cm leveiksi renkaiksi.
450 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, leikattuina 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
8 lämmitettyä fajita-tortillaa
Guacamolea, pico de galloa, chilikastiketta ja smetanaa tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tortilla, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, punasipuli, pico de gallo -kastike, limen mehu, valkosipulijauhe, chilimaustetta, kumina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta grillausnkestävä pizzakivi, jonka halkaisija on vähintään 35 cm, grilliritilälle.
Kolmella tai useammalla polttimella varustetussa kaasugrillissä laita kaikki polttimet täydelle lämmölle ja sulje kansi. Kuumenna grillin sisällä olevaa kiveä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 260 °C, noin 15 minuuttia.

Jos sinulla on hiiligrilli, täytä savupiippu riittävällä määrällä hiiliä ja sytytä grilli (muista noudattaa grillin valmistajan ohjeita korkeassa lämpötilassa grillaamisesta). Sulje kansi ja kuumenna kiveä, kunnes grillin sisälämpötila saavuttaa 260 °C, noin 30 minuuttia.
Sillä välin valmista marinadi. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, chilijauhe, chipotle-adobo, kumina, valkosipulijauhe, limettimehu, 2 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Siirrä puolet seoksesta (noin 1/4 kupillista) toiseen keskikokoiseen kulhoon. Lisää paprikat ja sipuli toiseen kulhoon ja sekoita. Lisää kana toiseen kulhoon ja sekoita, jotta marinadi peittää sen tasaisesti.
Aseta kana pizzakiven toiselle puoliskolle ja paprikat ja sipulit toiselle puoliskolle. Sulje grilli ja grillaa, kunnes kana on kypsää ja rapeaa pohjalta ja vihannekset ovat pehmeitä ja karamellisoituneita pohjalta, 10–12 minuuttia kaasugrillillä (3–5 minuuttia hiiligrillillä).
Siirrä kana ja vihannekset vadille ja tarjoile tortilloilla guacamolen, pico de gallon, chilikastikkeen ja smetanan kanssa.

Huomautus

Tarkista grillin valmistajan ohjeet varmistaaksesi, onko pizzakiven käyttö turvallista. Anna kiven jäähtyä kokonaan ennen puhdistamista.

Luokat: