Fajitas-tyyliset lihapullat
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 600, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 3 G., kolesteroli 136 mg, natrium 945 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 600, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 35 G., hiilihydraatit 53 G., kuitu 3 G., kolesteroli 136 mg, natrium 945 mg, sokeri 5 G.
Vaikka monissa lihapullaresepteissä jauhelihaan lisätään viipale vaaleaa leipää, tässä versiossa käytetään tortillalastuja. Valmiit lihapullat tarjoillaan paistettujen paprikoiden ja sipulien (suosittu fajita-ainesosa), riisin, smetanan ja murustetun meksikolaisen juuston kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g pieniä paprikoita, neljään osaan leikattuna ja siemenet poistettuina
- 1 sipuli, viipaloituna paksuiksi renkaiksi
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää uunipellin voiteluun
- 1 vehnätortilla, halkaisijaltaan 20 cm.
- 1 kuppi esikäsiteltyä valkoista riisiä
- 0,5 dl salsaa (tulinen tai ei)
- 600 g jauhelihaa
- 1 iso muna
- 2 tl chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- Tarjoiluun smetanaa, pikkelöityjä jalapeño-renkaita ja murskattua cotija- tai queso fresco -juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, lihapullat, salsakastike, pitkäjyväinen riisi, queso fresco -juustoa, chilimaustetta, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin keski- ja ylätasolle; esilämmitä uuni grillausasentoon. Vuoraa kaksi uunipeltiä foliolla. Pyörittele toisella pellillä paprikat ja sipulit oliiviöljyn ja reilusti suolaa ja mustapippuria kanssa. Paahda uunin keskitasolla, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat rapeita ja kevyesti ruskeita, 15–20 minuuttia.
- Sillä välin revi tortilla pieniksi paloiksi ja yhdistä ne suuressa kulhossa 1/4 kupillisen kuumaa vettä kanssa. Sekoita huolellisesti ja anna pehmetä noin 5 minuuttia.
- Yhdistä riisi, salsa, noin 2 kupillista vettä ja ripaus suolaa keskikokoisessa kattilassa. Kiehauta, sekoita hyvin ja peitä kannella. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes riisi on kypsää, mutta vielä kiinteää, noin 15 minuuttia. Poista kansi ja sekoita hyvin.
- Voitele toinen uunipelti oliiviöljyllä. Murskaa ja murenna liotetut tortillanpalat kulhossa sormillasi. Lisää jauheliha, kananmuna, chilijauhe, kumina, 3/4 tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri; sekoita huolellisesti. Muotoile 16 lihapullaa, noin 2 ruokalusikallista per pulla. Aseta voidelulle uunipellille. Grillaa uunin ylätasolla 8–10 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kullanruskeita ja kypsät.
- Jaa riisi kulhoihin. Lisää päälle lihapullia, paprikaa ja sipulia. Tarjoile smetanan, jalapeñojen ja juuston kera.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
