Fajita makealla ja mausteisella pihvillä, sipulilla ja paprikalla

Äänet: 3

Kuinka tehdä - Makea ja mausteinen pihvifajita sipulilla ja paprikalla

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 512, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 4 G., kolesteroli 77 mg, natrium 805 mg, sokeri 16 G.

Hunaja-jalapeño-marinadi pehmentää sitkeää flank-pihviä, ja grillaamisen jälkeen lihasta tulee täydellisen mehukasta näitä runsaita fajitas-leipiä varten. Leikkaa pihvi ohuiksi viipaleiksi syiden poikki ja tarjoile tortilloissa paahdettujen paprikoiden ja sipulien kanssa, ja lisää siihen perinteisiä fajita-täytteitä, kuten guacamolea, raastettua juustoa tai salsaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Makea ja mausteinen marinadi

1/3 kuppia oliiviöljyä
1/4 kuppia revittyä korianteria
1/4 kuppia hunajaa
3 ruokalusikallista vastapuristettua limettimehua
1 tl timjaminlehtiä
6 murskattua valkosipulinkynttä
2 jalapeñoa, siemenet poistettuina
1 pihvi, paino 700 g.

Paprikaa ja sipulia

2 punaista paprikaa, leikattuina 2 cm paksuisiksi suikaleiksi.
2 keltaista paprikaa, leikattuina 2 cm paksuisiksi suikaleiksi.
2 isoa punasipulia, paksuiksi viipaleiksi leikattuna
3 rkl oliiviöljyä
Kahden limen mehu
Neutraali öljy paistamiseen
Lämpimät tortillat
TäytteetGuacamolea, smetanaa, limetinlohkoja, silputtua korianteria, silputtua jalapeñoa, pico de galloa, murustettua cotija-juustoa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, tortilla, jalapeno-pippuri, limen mehu, paprika, guacamolekastike, korianteri, hunaja, timjami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Makea ja mausteinen marinadi:

Sekoita monitoimikoneessa oliiviöljy, korianteri, hunaja, limettimehu, timjami, valkosipuli, jalapeño, 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria ja pulsioi, kunnes seos on soseutunut. Kaada seos kulhoon, lisää pihvi ja sekoita. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi ja enintään 2 tunniksi.
Paprikat sipulilla:

Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä. Yhdistä paprikat ja sipulit kulhossa oliiviöljyn, limettimehun ja 1 teelusikallisen suolan kanssa. Lisää paprika- ja sipuliseos kuumalle pannulle ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja reunat ovat kullanruskeita, 8–10 minuuttia. Laita sivuun.

Kuumenna grilli keskilämmölle ja sivele ritilät öljyllä. Grillaa pihvi kullanruskeaksi, 4–5 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-kypsyyden. Siirrä leikkuulaudalle ja viipaloi ohuiksi.
Tarjoile lämpimien tortillojen ja täytteiden kanssa.

Luokat: