Paistettuja porkkanoita palsternakalla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Makeat porkkanat ja aromaattiset palsternakat täydentävät toisiaan harmonisesti tässä herkullisessa ja terveellisessä lisukkeessa, joka sopii täydellisesti juhlaviin liharuokiin tai paahdettuun siipikarjaan. Uunissa paistaminen tehostaa juuresten makua, jota karkea suola parantaa entisestään. Leikkaa kasvikset samankokoisiksi paloiksi, niin porkkanat ja palsternakat ovat valmiita samaan aikaan. Tarjoile koristeltuna tuoreilla yrteillä, persiljalla tai tillillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kg palsternakkoja, kuorittuna
- 450 g kuorimattomia porkkanoita
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl karkeaa suolaa
- 1,5 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä tai persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: palsternakan juuri, porkkana, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Jos palsternakat ja porkkanat ovat hyvin paksuja, puolita ne pituussuunnassa. Leikkaa vinosti 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Vihannekset kutistuvat paistuessaan, joten älä tee viipaleista liian pieniä. Aseta viipaloidut vihannekset pellille. Lisää oliiviöljy, suola ja mustapippuri ja sekoita huolellisesti.
- Paahda 20–40 minuuttia kasvisten koosta riippuen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes palsternakat ja porkkanat ovat pehmeitä. Ripottele päälle tilliä ja tarjoile kuumana.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
