Paistettu kurpitsa perunoiden ja palsternakan kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 256, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 958 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 256, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 52 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 958 mg, sokeri 8 G.
Oranssi kurpitsa, valkoiset palsternakat, perunat, punasipuli ja yrtit luovat yhdessä herkullisen ja värikkään paahdettujen vihannesten kokonaisuuden, joka sopii täydellisesti juhlaruoaksi. Saat vieläkin herkullisemman lopputuloksen paahtamalla vihannekset esilämmitetyllä uunipellillä. Tämä varmistaa rapean, kullanruskean kuoren.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 myskikurpitsa, puolitettu, kuorittu ja siemenet poistettu (noin 1 kg)
- 4 isoa palsternakkaa, kuorittuna (noin 0,5 kg)
- 4 isoa perunaa (noin 1 kg)
- 1 keskikokoinen punasipuli
- 1 valkosipulinkynsi, jaettuna kynsiin ja kuorittuna
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää pannun voiteluun
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, palsternakan juuri, punasipuli, peruna, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin, laita kaksi leivinpeltiä uuniin ja esilämmitä uuni 220 °C:een.
- Leikkaa kaikki vihannekset 4 cm:n paloiksi. Poista palsternakoista siemenkodat, jos ne ovat kovia. Yhdistä kaikki vihannekset suuressa kulhossa valkosipulin, öljyn ja 1,5 tl suolan kanssa ja mausta reilusti pippurilla.
- Ota kuumat uunipellit varovasti uunista ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Jaa vihannekset tasaisesti kahdelle uunipellille ja levitä ne yhteen kerrokseen. Paista vihanneksia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita, sekoittaen silloin tällöin, 45 minuutista tuntiin. Ripottele päälle persiljaa ja ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
