Ohrapata
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 395, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 6 G., kolesteroli 69 mg, natrium 487 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 395, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 6 G., kolesteroli 69 mg, natrium 487 mg, sokeri 3 G.
Yhdistä helmiohra paistetun pekonin ja cheddarin kanssa ja paista uunissa, kunnes seos on mureaa ja kermaista, ja siinä on suolaisia pekonimuruja. Herkullinen lisuke niin erityistilaisuuksiin kuin arkeenkin. Tarjoile koristeltuna tuoreilla yrteillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl suolatonta voita, ja lisää pannun voiteluun
- 3 siivua pekonia, leikattuina 2 cm paloiksi.
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
- 1 kuppi helmiohraa
- 2,5 kuppia kanalientä
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- 1 kuppi raastettua cheddaria (noin 110 g)
- Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ohraryynit, cheddarjuusto, kerma, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190 asteeseen ja voitele 1,5 litran uunivuoka.
- Laita pekoni kylmälle pannulle ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 7 minuuttia. Siirrä pekoni reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Lisää voi samalle pannulle sulatetun rasvan kanssa ja kuumenna sekoittaen, kunnes se on sulanut. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 3 minuuttia. Lisää ohra ja kypsennä sekoittaen, kunnes se alkaa ruskistua, noin 3 minuuttia. Ripottele päälle ½ tl suolaa ja hieman pippuria.
- Lisää kanalientä ja kermaa. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste alkaa hieman sakeutua, noin 2 minuuttia. Lisää pekoni ja 3/4 kupillista cheddaria. Siirrä valmisteltuun uunivuokaan. Peitä tiiviisti foliolla.
- Paista, kunnes pata kuplii, noin 25 minuuttia. Poista folio ja sekoita. Ripottele päälle loput 1/4 kupillista cheddaria ja paista ilman kantta, kunnes juusto on sulanut ja suurin osa nesteestä on imeytynyt, 10–15 minuuttia. Anna vetäytyä muutama minuutti. Ripottele päälle silputtua persiljaa ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
