Pennepastaa kanafajitalla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Meksikolaiset fajitat valmistuvat samassa pannussa pennepastan kanssa, luoden täydellisen aterian, jossa on kanaa, vihanneksia ja lisuke, vain 30 minuutissa. Valmistukseen tarvitset suuren uuninkestävän paistinpannun. Paista ensin fajita kanan reisisuikaleiden, sipulin ja maustettujen paprikoiden kanssa. Lisää sitten kuivapasta ja jatka kypsennystä fajitan kanssa kermaisessa juustokastikkeessa. Viimeistelynä on rapea kuori murskatuista tortillalastuista. Ripottele ne koko vuoan päälle ja grillaa uunissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g (noin 4 kpl) luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä, leikattuina 1 cm:n suikaleiksi.
- 220 g pennepastaa
- 1 rkl chilijauhetta
- 1 tl kuminaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 keskikokoista paprikaa (punainen, keltainen ja vihreä), leikattuina 0,5 cm leveiksi suikaleiksi.
- 1 pieni sipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
- 170 g tuorejuustoa, kuutioituna
- 110 g pepper jack -juustoa, raastettuna
- 3/4 kuppia murskattuja tortillalastuja
- Pico de galloa ja smetanaa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, kanan koivet, paprika, tortilla, pico de gallo -kastike, kumina, tuorejuusto, pepper jack -juusto, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Pienessä kulhossa yhdistä chilijauhe, kumina ja 1 rkl suolaa.
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kanan ja chilijauheen seos ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kana alkaa saada väriä ja mausteet ovat paahdettuja, noin 2 minuuttia. Lisää paprika ja sipuli ja kypsennä, kunnes ne alkavat vapauttaa mehua, 3–4 minuuttia. - Lisää pasta ja 2,5 kupillista vettä pannulle ja kiehauta keskilämmöllä. Kun vesi kiehuu, jatka keittämistä silloin tällöin sekoittaen, kunnes pasta on al dente ja kastike on sakeutunut ja ohentunut noin puoleen, 14–16 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita tuorejuusto joukkoon, kunnes se on sulanut. Ripottele päälle raastettua juustoa ja murskattuja ranskanperunoita.
- Siirrä uuniin ja grillaa, kunnes juusto kuplii ja on paahdettua, 2–3 minuuttia.
Luokat:
resepti / Panoroida / Grillaa uunissa / Pääruoat / Pasta / Lintu / Ruokaverkosto - reseptit / Tex-Mex
Samankaltaisia reseptejä
