Pennepastaa munakoisokastikkeella
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Pennepastaa munakoisokastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 340 g penne rigatea tai muuta lyhyttä pastaa
- 1/2 rkl ricottajuustoa
- 2 pientä munakoisoa (noin 450 g), leikattuina 2 cm:n kuutioiksi.
- 800 g säilyke kokonaisena luumutomaatteja, käsin murskattuna
- 1/2 tl suolaa, ja lisää pastankeittoon
- 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää valutukseen
- Tuorejauhettua pippuria
- 5 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/2 kuppia tuoretta basilikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, munakoisot, luumutomaatteja, valkosipuli, oregano, basilika, ricottajuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pois kaikki muut paitsi 1/2 kupillista vettä.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää puolet munakoisosta, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä 4 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kullanruskeaa ja mureaa. Nosta reikäkauhalla lautaselle. Paista loput munakoisot samalla tavalla lisäämällä pannulle vielä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. - Lisää pannulle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja valkosipuli. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä 3 minuuttia sekoittaen, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
Lisää tomaatit, oregano, suola ja muutama rouhittu pippuri. Keitä 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman. - Lisää pasta, munakoiso ja talteen otettu pastavesi kattilaan. Keitä minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Ennen tarjoilua ripottele päälle ricottajuustoa ja basilikaa, lorauta päälle oliiviöljyä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
