Pennepasta kalkkunan ja tomaattikastikkeen kera
Äänet: 4
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 493, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 79 G., kuitu 7 G., kolesteroli 27 mg, natrium 392 mg, sokeri G.
Kalorit 493, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 79 G., kuitu 7 G., kolesteroli 27 mg, natrium 392 mg, sokeri G.
Pennepastaa tomaatti-kalkkunakastikkeella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (800 g) säilöttyjä pienihedelmätomaatteja (kuten San Marzano tai Cherry), käsin muussattuina
- 180 g jauhettua kalkkunaa
- 350 g pennepastaa
- Parmesaanin kuori (valinnainen)
- 2 rkl vähärasvaista kermaa (10 % rasvaa)
- 2 purjoa, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 1/4 kuppia tuoretta basilika, pilko ja hieman koristeluun
- 3 ruokalusikallista hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, kirsikkatomaatteja, jauhettu kalkkuna, viinirypäletomaatit, tomaatit, juusto, Parmesaanijuusto, kerma, purjo, valkosipuli, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista tomaattikastike lihalle: Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa. Lisää purjo, valkosipuli, jauhettu kalkkuna ja paista sekoittaen noin 5 minuuttia.
Lisää tomaatit, noin 5 dl vettä ja 1/4 tl suolaa ja pippuria. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Vähennä lämpöä, lisää puolet basilikasta ja parmesaanin kuori ja keitä kastiketta keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos sakenee, noin 10 minuuttia. - Kiehauta kattilassa suolattua vettä. Lisää pennepasta ja keitä pakkauksessa ilmoitettu aika. Ota 1/2 kupillista keitinliemestä talteen kastiketta varten; valuta loppu neste pois.
- Lisää kerma, loppu basilika ja 2 ruokalusikallista juustoa pannulle kastikkeen kanssa. Lisää pennepasta ja sekoita, lisää tarvittaessa talteen otettua pastalientä. Poista parmesaanin kuori ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa pennepasta kalkkunakastikkeella lautasille ja ripottele päälle juustoa ja basilikaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
