Vegaaninen suklaafondant
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nämä uskomattomat suklaabrowniet ovat täynnä yllätyksiä. Ensinnäkin niiden sisältämä juokseva ainesosa on valmistettu tahinista eli seesamitahnasta. Toiseksi, tämä jälkiruoka on vegaaninen, mutta kaikki rakastavat sitä! Brownieilla on täyteläinen, suklainen maku ja pähkinäinen vivahde, ja ripaus karkeaa merisuolaa valmiin jälkiruoan päällä tekee siitä entistä täyteläisemmän ja mielenkiintoisemman.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 3/4 dl vegaanista sokeria tai kookossokeria
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 0,5 kupillista aquafabaa (nestettä 16 unssin kikhernepurkista)
- 0,5 rkl vegaanisia suklaarouheita
- 1/4 rkl kookosöljyä
- 3 ruokalusikallista tahinia
- Hiutaleista merisuolaa ripotteluun
- Erikoisvarusteet4 kertakäyttöistä alumiinimuottia, joiden tilavuus on 120 ml.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaakao, kookosöljy, tahinia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ja suihkuta runsaasti ruoanlaittosuihkeella neljään 120 ml:n kertakäyttöiseen alumiiniseen uunivuokaan. Aseta vuoat reunalliselle uunipellille.
- Siivilöi jauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola suureen kulhoon. Vatkaa ainekset tasaisesti. Kaada aquafaba yleiskoneen kulhoon. Vatkaa vispilällä suurella nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, 3–5 minuuttia.
- Laita suklaapalat ja kookosöljy mikronkestävään kulhoon. Kuumenna mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes suklaa ja kookosöljy ovat sulaneet ja seos on tasaista, noin 1 minuutti. Jäähdytä 1 minuutti ja sekoita sitten jauhoseokseen. Kääntele silikonista lastalla vatkattu aquafaba joukkoon, kunnes seos on täysin sekoittunut.
- Täytä muotit puolilleen taikinalla. Tee sormenpäälläsi kuoppa keskelle. Laita 2 teelusikallista tahinia jokaiseen kuoppaan. Painele taikina tahinin päälle. Tahini kannattaa piilottaa taikinan keskelle, jotta se ei valu ulos.
- Paista, kunnes kakkujen reunat ovat hyytyneet ja pinta on hieman halkeillut, mutta hyytynyt, 20–25 minuuttia. Kääntele tarjoilulautasille, ripottele päälle hiutaleista merisuolaa ja tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
