Mausteinen vegaaninen Havarti-juusto yrteillä
Äänet: 4
Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä vegaaninen juusto on valmistettu kikhernejauhoista, ja ravintohiiva, italialaiset yrtit ja chilijauhe antavat sille Havarti-juuston maun. Anna sen jähmettyä yön yli ja tarjoile alkupalana keksien ja kasvisten kanssa tai käytä sitä voileivissä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl kasviöljyä + lisää pannujen voiteluun
- 1 kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa
- 0,5 kuppia kikhernejauhoja
- 1 rkl tislattua valkoviinietikkaa
- 1 rkl ravintohiivaa*
- 1 tl italialaista mausteseosta
- 1 tl karkeaa suolaa
- 3/4 tl murskattua punaista paprikajauhetta
- Erikoisvarusteetminileipävuoka (14x8x5 cm)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikhernejauhoja, mantelimaito, Italialaiset mausteet, punapippurihiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele pieni leipävuoka (14x8x5 cm) kevyesti kasviöljyllä ja laita sivuun.
- Yhdistä kasviöljy, mantelimaito, kikhernejauho, etikka, ravintohiiva, italialainen mausteseos, suola ja chilijauhe pienessä kattilassa ja sekoita. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on hyvin paksua ja alkaa irrota kattilan pohjasta, noin 5 minuuttia.
- Kaada seos leipävuokaan ja tasoita pinta (työskentele nopeasti, sillä seos alkaa jähmettyä ja on vaikea levittää). Anna seistä huoneenlämmössä 20 minuuttia.
- Peitä sitten ja laita jääkaappiin, kunnes juusto jähmettyy, vähintään kaksi tuntia tai yön yli. Käännä juusto tarjoilulautaselle ja ota muotista.Huomautus *
Ravintohiiva on melassilla kasvatettu inaktiivinen hiivaviljelmä, joka sisältää proteiineja, lipidejä ja B12-vitamiinia. Sitä käytetään ruoanlaitossa juustomaisen maun parantamiseksi ja kuohkean rakenteen antamiseksi rahkalle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
