Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Tämän intialaisen vegaanisen ruokalajin uskomaton maku tulee useista aromaattisista mausteista, kuten curryjauheesta, currytahnasta ja garam masalasta. Nopeasti kypsyvien punaisten linssien ansiosta dalin valmistus on helppoa ja nopeaa. Viimeistelyn antaa kookosmaito. Se antaa kermaisemman koostumuksen, ja sen hienovarainen luonnollinen makeus pehmentää mausteiden ryöppyä. Tarjoile dal höyrytettyjen basmatiriisien ja limettilohkojen kanssa.

Ainesosat:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, kuutioituna
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1,5 kuppia punaisia ​​linssejä, lajiteltuina ja pestyinä
• 1 tölkki (400 g) säilöttyjä tomaatteja
• 2 ruokalusikallista mietoa curryjauhetta
• 1 rkl keltaista currytahnaa
• 1 rkl garam masalaa
• 2 tl valkosipulijauhetta
• 2 tl sipulijauhetta
• 1 tl chilijauhe
• 0,5 tl jauhettua kurkumaa
• 0,5 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa
• Keitettyä basmatiriisiä tarjoiluun
• Limelohkoja ja korianterinlehtiä tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

linssit, tomaatit, kookosmaito, valkosipulijauhe, sipulijauhe, currytahna, garam masala, chilimaustetta, kurkuma, lime, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää linssit, tomaatit ja 3,5 kupillista vettä ja kiehauta kovalla lämmöllä.
Vaihe 2
• Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes linssit ovat kypsiä, 10–15 minuuttia.
Vaihe 3
• Lisää curryjauhe, currytahna, garam masala, valkosipulijauhe, sipulijauhe, chilijauhe, kurkuma, hieman suolaa ja mustapippuria. Vähennä lämpöä ja lisää kookosmaito.
Vaihe 4
• Tarjoile dal basmatiriisin, limettilohkojen ja tuoreen korianterin kanssa.

Äänet: 4