Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Voit tehdä kelpo pestoa ilman juustoakin, ja se maistuu aivan samalta kuin alkuperäinen. Tärkeintä on yhdistää ainekset oikein. Savustettujen manteleiden, pistaasipähkinöiden ja haudutetun vihreän teen sekoitus luo hämmästyttävän syvän maun, joka yleensä saavutetaan juustolla. Sekoita pesto monitoimikoneessa tahnaksi ja tarjoile heti pastakastikkeena tai levitteenä paahtoleivän päällä. Tähteet voi pakastaa jääpalamuotissa jopa kuukauden ajan ja lisätä sitä hieman ruokiin tarpeen mukaan.

Ainesosat:

• 1,5 dl tiiviisti pakattuja tuoreita basilikanlehtiä
• 1/3 kuppia savustettuja manteleita
• 1/3 kuppia kuorittuja, kevyesti suolattuja paahdettuja pistaasipähkinöitä (noin 3/4 kuppia kuorittuja pistaasipähkinöitä)
• 1/4 kuppia makeuttamatonta vihreää teetä, jäähdytettynä tai huoneenlämpöisenä
• 2 isoa valkosipulinkynttä
• 0,5 tl raastettua sitruunankuorta
• 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

basilika, savustettuja manteleita, pistaasipähkinät, vihreä tee, valkosipuli, sitruunankuori

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä basilika, mantelit, pistaasipähkinät, tee, valkosipuli, 3/4 tl suolaa ja sitruunankuori monitoimikoneessa. Peitä kannella ja pulssita muutaman kerran.
Vaihe 2
• Lisää oliiviöljy vähitellen monitoimikoneen käydessä ja jatka sekoittamista, kunnes seos muodostaa hienoksi hiutaleiseksi pestoksi. Mausta suolalla maun mukaan.

Äänet: 2