Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Jos noudatat kasvisruokavaliota tai etsit vain hyvää maidotonta annosta, tämä kermainen pastasalaatti on täydellinen ratkaisu. Se sopii täydellisesti sekä piknikille että arki-illallisille. Se säilyttää perinteisen kermaisen pastasalaatin tärkeimmät ainesosat – murean, suolaisen pastan, rapeaa selleriä, paprikaa, ripauksen sinappia ja lorauksen etikkaa – mutta siinä käytetään vegaanisia ainesosia tavanomaisen majoneesin ja smetanan sijaan.

Ainesosat:

• 200 g vegaanista pastaa (noin 2 kuppia; katso huomautus)
• 0,5 dl vegaanista majoneesia
• 1/4 kuppia vegaanista smetanaa
• 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
• 2 rkl tuoretta persiljanlehteä, hienonnettuna
• 1 tl sinappijauhetta
• 0,5 tl sipulijauhetta
• 2 vartta selleriä, hienonnettuna (noin 3/4 kuppia)
• 1/2 isoa punaista paprikaa, hienonnettuna (noin 3/4 kuppia)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pasta, majoneesi, smetana, omenaviinietikka, persilja, sinappijauhe, sipulijauhe, selleri, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kiehauta suuri kattilallinen vettä kovalla lämmöllä ja mausta reilusti suolalla. Keitä pasta al denteksi, 7–8 minuuttia. Valuta huolellisesti ja siirrä pasta kulhoon jäähtymään kokonaan.
Vaihe 2
• Sillä välin keskikokoisessa kulhossa yhdistä vegaaninen majoneesi, vegaaninen smetana, etikka, persilja, sinappijauhe, sipulijauhe, 3/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Peitä ja säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
Vaihe 3
• Kun pasta on jäähtynyt kokonaan, lisää kastike, selleri ja paprika ja sekoita, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tarjoile salaatti heti tai peitä tiiviisti ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
  
  

  Huomautus

  
  Suurin osa kuivapastasta on vegaanista, mutta monet tuorepastat eivät, joten lue ainesosat huolellisesti.

Äänet: 1