Aika: 30 min + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Thaimaalainen grillattu naudanlihasalaatti - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 450 g Lontoon grilli- tai hamepihviä (noin 2,5–4 cm paksu)
• 1/2 päätä (noin 6 kuppia) punaista lehtisalaattia (revitty paloiksi)
• 3 rkl limettimehua (annoksina)
• 3 ruokalusikallista vähäsuolaista soijakastiketta
• 3 rkl rypsiöljyä
• 2 rkl l fariinisokeria
• 1 tl murskattua valkosipulia
• 1,5 tl hienonnettua inkivääriä
• 1 ja 1/4 tl punaista currytahnaa tai chili-valkosipulikastiketta
• 3 salottisipulia, ohuiksi viipaloituina (noin 1/2 kuppia), koristeluun
• 1/2 kuppia pestyjä ja kuivattuja korianterinlehtiä
• 1 kuppi basilikanlehtiä, leikattu suikaleiksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, lehtisalaatti, inkiväärinjuuri, salottisipulit, valkosipuli, limen mehu, soijakastike, currytahna, fariinisokeri, basilika, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Huuhtele liha ja taputtele kuivaksi. Laita se vetoketjulliseen muovipussiin tai pieneen lasikulhoon.
  
  Sekoita keskikokoisessa kulhossa 1 ruokalusikallinen limettimehua, soijakastike, rypsiöljy, fariinisokeri, valkosipuli, inkivääri ja punainen currytahna. Kaada puolet seoksesta lihaa sisältävään pussiin. Lisää loput 2 ruokalusikallista limettimehua pussiin.
  
  Peitä tiiviisti ja marinoi lihaa jääkaapissa vähintään neljä tuntia tai yön yli käännellen sitä silloin tällöin. Säilytä jäljelle jäänyt seos jääkaapissa salaatinkastiketta varten.
Vaihe 2
• Suihkuta grilli tai grillipannu ruoanlaittosuihkeella ja esilämmitä. Grillaa lihaa mediumiksi, noin 5 minuuttia per puoli, halutusta kypsyysasteesta riippuen. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi syiden poikki.
Vaihe 3
• Yhdistä salaattikulhossa salaatti, silputtu salottisipuli, korianteri, basilika ja naudanliha. Jätä muutama salottisipulirengas koristeluun. Lisää loppu kastike ja sekoita. Jaa salaatti neljälle lautaselle ja ripottele päälle loput salottisipulit.

Äänet: 2