Maissileipätäyte chorizolla ja lehtikaalilla (lisuke)
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/26 annosta
Kalorit 316, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 2 G., kolesteroli 61 mg, natrium 656 mg, sokeri 2 G.
Annoskoko: 1/26 annosta
Kalorit 316, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 2 G., kolesteroli 61 mg, natrium 656 mg, sokeri 2 G.
Tuore lehtikaali ja punaiset paprikat antavat perinteiselle kalkkunatäytteelle eloisia värejä, makua ja runsaasti terveellistä kuitua. Pata perustuu maissi-perunaleipään, joka on Yhdysvaltojen eteläosien perusraaka-aine. Leipä tarjoillaan meksikolaisen chorizon kanssa, jota espanjalaisesta chorizosta poiketen myydään raakana ja paistettuna kuten jauhelihaa. Paista täyte kullanruskeaksi ja tarjoile lisukkeena kalkkunan tai kanan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g suolatonta voita, ja hieman ylimääräistä pannun voiteluun
- 450 g raakaa chorizo-makkaraa ilman suolia
- 4 vartta selleriä, silputtuna
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 1 punainen paprika, pilkottuna
- 1 pieni nippu lehtikaalia (noin 220 g), ruoti poistettuna, lehdet revittynä paloiksi
- 3 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 isoa kananmunaa
- 0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria
- 8 kuppia kuivaa maissileipää, leikattu 1 cm:n kuutioiksi (noin 12 oz.)
- 8 kuppia kuivaa perunaleipää, leikattu 1 cm:n kuutioiksi (noin 360 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissileipä, paprika, selleri, lehtikaali, chorizo-makkara, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sulata suuressa kattilassa tai patapadassa 6 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä, kunnes se on ruskistunut eikä ole enää vaaleanpunaista, noin 6 minuuttia, rikkoen mahdolliset paakut puulusikalla.
- Lisää selleri, sipuli ja paprika. Mausta teelusikallisella suolalla ja muutamalla rouheella vastajauhettua mustapippuria ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 6 minuuttia. Lisää lehtikaali ja ½ teelusikallista suolaa ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät, noin 1 minuutti.
- Lisää kanaliemi ja kiehauta, ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
- Sekoita isossa kulhossa kananmunat ja korianteri. Lisää maissileipä, perunaleipä ja kasvisseos ja kääntele varovasti, jotta ainekset peittyvät.
- Voitele 3 litran (3 litran) uunivuoka voilla. Lisää täyte ja ripottele loput 2 ruokalusikallista voita päälle. Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia. Poista sitten folio ja jatka paistamista, kunnes pinta on kullanruskea, vielä 20–30 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
