Kebabit sienillä ja suolakurkuilla

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Nämä kebabit valmistetaan erilaisista sienistä, mieluiten villeistä, jotka antavat ruokalajille maagisen arominsa. Vartaat pujotetaan marinoitujen peppadew-paprikoiden (eteläafrikkalainen lajike, joka muistuttaa kirsikkapaprikoita) kanssa, grillataan ja päälle laitetaan herkullista oliiviöljykastiketta, silputtua tuoretta persiljaa ja grillattua kevätsipulia. Tarjoile lisukkeena grillattujen lihojen kanssa tai ainutlaatuisena alkupalana.

Suosittelemme

Resepti:

Sekoita 340 g erilaisia ​​​​puhdistettuja sieniä oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa. Pujota ne neljään vartaaseen vuorotellen marinoitujen peppadew-paprikoiden kanssa. Grillaa keskilämmöllä käännellen, kunnes ne ovat kypsät, 10–12 minuuttia. Grillaa 4 kevätsipulia, viipaloi ne ja sekoita 3 ruokalusikallisen (3 rkl) oliiviöljyn, 3 rkl (3 rkl) hienonnetun persiljan, 2 rkl (2 rkl) punaviinietikan ja 1 rkl (1 rkl) hienonnettujen marinoitujen peppadew-paprikoiden kanssa. Valuta kastike vartaiden päälle.