Kanaa sitruuna-basilikakastikkeessa kesäkurpitsanuudeleilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 460, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 2 G., kolesteroli 168 mg, natrium 277 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 460, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 49 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 2 G., kolesteroli 168 mg, natrium 277 mg, sokeri 5 G.
Virkistävässä sitruuna-basilikakastikkeessa ja kesäkurpitsanuudeleilla tehdyt kananrinnat ovat täydellinen kevyt illallinen. Se on terveellinen, vähähiilihydraattinen, runsasproteiininen ja nopea valmistaa, mutta maku on varmasti vaikuttava. Kananrinnat rullattaan jauhoissa ja paistetaan kokonaisina pannulla, jotta kaikki nesteet säilyvät. Viimeistele ne sitruuna-basilikakastikkeessa ja tarjoile viipaloituina paistettujen kesäkurpitsanuudeleiden kanssa (voit ostaa valmiita nuudeleita tai tehdä omat spiraalileikkurilla tai korealaisella porkkanaraastimella).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (170–220 g/kpl)
- 1/4 rkl + 1 rkl vehnäjauhoja
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Puolikas salottisipuli, hienonnettuna
- 0,5 dl revittynä tuoretta basilikaa + 2 tl hienonnettuja varsia
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- Yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 3 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita
- 700 g kesäkurpitsanuudeleita
- Punapippurihiutaleita ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, kesäkurpitsa, sitruunankuori, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada 1/4 kupillista jauhoja suurelle lautaselle ja levitä ne. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla, pyörittele sitä sitten jauhoissa ja ravistele ylimääräiset pois.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy ja kuumenna, kunnes se kiiltää. Lisää sitten kana ja kypsennä, kunnes se on kullanruskeaa ja lähes kypsää, 5–6 minuuttia per puoli.
- Siirrä kana pannun reunoille, lisää salottisipulit ja basilikan varret pannun keskelle ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet, mutta eivät ruskistuneet, noin minuutin ajan. Lisää loput 1 ruokalusikallinen jauhoja ja kypsennä 1 minuutti.
- Lisää kanalientä ja sitruunamehua ja anna kiehua hiljalleen kaavien pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois. Vähennä lämpöä ja kypsennä, käännellen kanaa silloin tällöin, kunnes se on kypsää ja kastike on sakeutunut, 3–4 minuuttia.
- Sammuta liesi ja sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista voita, kunnes se on sulanut. Lisää sitruunankuori ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sulata loput ruokalusikallisesta voita suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kesäkurpitsanuudelit, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kypsiä, 2–3 minuuttia. Sekoita joukkoon puolet revittystä basilikasta.
- Jaa kesäkurpitsanuudelit kulhoihin ja lisää päälle kanaa, sitruunakastiketta, loput basilikasta ja chilijauhetta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
