Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jotta nämä nuudelit näyttäisivät leikkisän monimutkaisilta, sinun on viipaloitava vihannekset – kaali, kesäkurpitsa, porkkanat – tasaisen ohuiksi suikaleiksi, aivan yhtä ohuiksi kuin itse nuudelit. Paista kaikkia aineksia, mausta aasialaisella maapähkinäkastikkeella ja tarjoile ripoteltuna rouhituilla maapähkinöillä.

Ainesosat:

• 3 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta tai tamarikastiketta
• 2 rkl luonnollista kermaista maapähkinävoita
• 2 rkl l riisiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• Yhden limen mehu
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna
• 0,5 tl tuoretta raastettua inkivääriä
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 kuppi silputtua punakaalia
• 3 porkkanaa, leikattu suikaleiksi
• 2 kesäkurpitsaa, leikattuina suikaleiksi
• 220 g kuivia riisinuudeleita
• 1 vihreä sipuli, silputtuna
• 1/4 kuppia hienonnettuja maapähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

punakaali, soijakastike, riisiviinietikka, hunaja, inkiväärinjuuri, kesäkurpitsa, porkkana, riisinuudeleita, Maapähkinä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa soijakastike, maapähkinävoi, riisiviinietikka, hunaja, limettimehu, valkosipuli ja inkivääri tasaiseksi. Laita sivuun.
Vaihe 2
• Kiehauta suuressa kattilassa 3-4 litraa vettä.
Vaihe 3
• Samaan aikaan kuumenna seesamiöljyä suuressa wokissa tai tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää punakaali, porkkanat ja kesäkurpitsa. Kypsennä sekoittaen usein 3–4 minuuttia. Lisää sillä aikaa riisinuudelit kiehuvaan veteen ja keitä 3–4 minuuttia.
Vaihe 4
• Siirrä keitetyt riisinuudelit varovasti pihtien avulla suoraan pannulle. Lisää kastike ja sekoita, kunnes nuudelit ovat hyvin sekoittuneet ja tasaisesti kastikkeen peitossa.
Vaihe 5
• Tarjoile heti, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja maapähkinöitä.

Äänet: 1