Katkarapuja sitruuna-valkosipulikastikkeessa maissisuurimoilla
Äänet: 26
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 367, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 309 mg, natrium 904 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 367, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 1 G., kolesteroli 309 mg, natrium 904 mg, sokeri 0 G.
Katkarapu-grits on suosittu ruokalaji Amerikan eteläosissa. Vaikka sitä tarjoillaan useimmiten aamiaiseksi, sitä voi valmistaa mihin aikaan päivästä tahansa, ja se tarjoaa upean makuyhdistelmän mureaa maissijauhoa ja pulleita katkarapuja sitruuna-valkosipulivoikastikkeessa. Grits- eli yksinkertaisesti maissijauhogrits-koostumuksen aikaansaamiseksi raastettua parmesaania ja voita sekoitetaan kypsennyksen lopussa. Jaa maukas grits-grits kulhoihin, lisää päälle kypsennetyt katkaravut ja valuta herkullista yrttikastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 550 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina ja suolista poistettuina (jätä pyrstöt paikoilleen)
- 3/4 kuppia pikamaissijauhoa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 3 rkl (45 g) voita
- 2 isoa valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Ripaus cayennepippuria (valinnainen)
- Puolen sitruunan mehu + lohkoja tarjoiluun
- 2 rkl karkeasti silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, maissipuuroa, Parmesaanijuusto, sitruunamehu, jauhettua cayennepippuria, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada 3 kupillista vettä kattilaan, peitä kannella ja kiehauta kovalla lämmöllä. Ota kansi pois ja sekoita hitaasti joukkoon puuro, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee, noin 5 minuuttia. Sekoita sitten joukkoon parmesaanijuusto ja 1 ruokalusikallinen (15 g) voita. Nosta liedeltä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Peitä kannella ja pidä lämpimänä.
- Mausta sillä aikaa katkaravut suolalla ja mustapippurilla. Sulata loput 2 ruokalusikallista (30 g) voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää katkaravut, valkosipuli ja cayennepippuri, jos käytät sitä, ja kypsennä sekoittaen, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia, 3–4 minuuttia. Nosta liedeltä ja lisää 2 ruokalusikallista vettä, sitruunamehua ja persiljaa; sekoita, jotta katkaravut peittyvät voilla, mausta suolalla ja pippurilla.
- Jaa maissijauho mataliin kulhoihin ja lisää päälle katkaravut ja kastike. Tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
