Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Hauduta lihapullia virkistävässä vihreässä currykastikkeessa ja tarjoile wokissa paistettujen kesäkurpitsanuudeleiden kanssa nopeaksi ja terveelliseksi vähähiilihydraattiseksi illalliseksi. Kesäkurpitsanuudeleita löytyy hedelmä- ja vihannesosastolta, tai voit viipaloida ne itse spiraalileikkurilla.

Ainesosat:

• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 3 ruokalusikallista thaimaalaista vihreää currytahnaa
• 2 tölkkiä 380 g kookosmaitoa
• 1 pakkaus (400 g) pakastettuja lihapullia, sulatettuina
• 2 pakettia tuoreita kesäkurpitsanuudeleita (450 g/kpl)
• 1 punainen thaichili, viipaloituna hyvin ohuiksi renkaiksi
• 0,5 dl tuoreita basilikanlehtiä
• 0,5 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
• 2 tl paahdettuja mustia seesaminsiemeniä
• 2 tl paahdettuja valkoisia seesaminsiemeniä
• 1 limetti, lohkoiksi leikattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lihapullat, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, basilika, korianteri, lime, chilipippuri, currytahna, kookosmaito, seesami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna isossa kattilassa tai leveässä kattilassa 2 ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä. Lisää currytahna ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes tuoksuu, noin 2 minuuttia. Lisää kookosmaito ja anna kiehua hiljalleen. Lisää sulatetut lihapullat ja jatka kypsentämistä sekoittaen usein, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, vielä 3–5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 2
• Kuumenna toisessa isossa paistinpannussa jäljellä oleva ruokalusikallinen öljyä keskilämmöllä. Lisää kesäkurpitsa ja ripaus suolaa ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kesäkurpitsa on kuumentunut läpikotaisin ja osa nesteestä on haihtunut, noin 5 minuuttia.
Vaihe 3
• Jaa kesäkurpitsanuudelit tasaisesti neljään kulhoon. Lisää currykastike ja muutama lihapulla. Ripottele jokaiselle annokselle chiliä, basilikaa, korianteria ja mustia ja valkoisia seesaminsiemeniä. Tarjoile limetinlohkojen kanssa.

Äänet: 1