Marinoitua kukkakaalia punasipulilla
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 litra
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 litra
Marinoitu kukkakaali punasipulilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 pientä kukkakaalin päätä, jaettuna kukintoihin
- 1 pieni punasipuli, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi renkaiksi.
- 1 valkosipulinkynsi, ohuiksi viipaloituna
- 3/4 kuppia punaviinietikkaa
- 3/4 kuppia 5-prosenttista pöytäviinietikkaa (mieluiten luonnollinen)
- 2 ruokalusikallista sokeria
- Karkea suola
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 1 leveä sitruunankuoren nauha
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, punasipuli, valkosipuli, viinietikka, sitruunankuori, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoinen kattilallinen vettä. Lisää kukkakaali ja keitä puolikypsäksi, noin 2 minuuttia. Valuta vesi ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes vesi on jäähtynyt. Laita kukkakaali, sipuli ja valkosipuli litran kokoiseen purkkiin.
- Valmista liemi. Sekoita pienessä kattilassa viinietikka, pöytäviinietikka, ¾ kupillista vettä, sokeri, 1,5 tl suolaa, korianterinsiemenet ja sitruunankuori ja kiehauta.
- Kaada kuuma liemi vihannespurkin päälle ja anna jäähtyä kokonaan. Sulje purkki ja jäähdytä jääkaapissa yön yli; säilyy jääkaapissa jopa viikon.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
