Paahdettua kukkakaalia kapriksella ja chilillä
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 249, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 3 G., kolesteroli 15 mg, natrium 293 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 249, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 3 G., kolesteroli 15 mg, natrium 293 mg, sokeri 3 G.
Paahda kukkakaalin nuppuja uunissa ja anna niiden maustua monipuolisesti maustamalla ne kuumalla, tuoksuvalla oliiviöljyllä, kapriksilla ja fresnopippurilla. Tarjoile lisukkeena minkä tahansa liha-, siipikarja- tai kalaruoan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kukkakaalin pää
- 5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl kapriksia
- 1 Fresnon paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia valkoviiniä
- 2 rkl kylmää voita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, kaprikset, Fresnon pippuri, valkoviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi ja poista keskimmäinen kanta. Pyörittele kukintojen ja 3 ruokalusikallisen oliiviöljyn välillä leivinpaperilla, mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa, kunnes kukkakaali on kypsää, noin 30 minuuttia.
- Kuullota kapriksia ja chilipaprikoita kuumalla paistinpannulla jäljellä olevien kahden ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa 1 minuutin ajan. Lisää viini ja anna kypsyä, kunnes liemi on puolittunut, noin 1 minuutin ajan. Lisää voi ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kukkakaali ja kääntele, jotta yrttiöljy peittää sen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
