Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 60 kpl.

Nämä lumivalkoiset pähkinäkeksit sopivat täydellisesti jouluteehen, ihastuttaen paitsi maullaan myös viehättävällä puolikuukupillaan. Ne ovat myös helppoja valmistaa vain yksinkertaisilla aineksilla: voilla, jauhoilla, sokerilla ja pekaanipähkinöillä. Pyörittele valmiit puolikuukupit tomusokerissa. Paksumman ja valkoisemman kuorrutteen saat pyörittelemällä niitä ensin lämpiminä ja sitten uudelleen jäähtyneinä. Ne ovat tuoksuvia, mureita ja herkullisia. Niistä tulee varmasti vakiokala joulupöydässäsi.

Ainesosat:

• 4 kuppia jauhoja, tiivistettynä mittakuppiin
• 1/4 tl hienoa suolaa
• 440 g voita, huoneenlämpöistä
• 2/3 kuppia kidesokeria
• 4 tl vaniljauutetta
• 1 kuppi pekaanipähkinöitä, hienonnettuna
• 1 ja 1/4 kuppia tomusokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhot, voi, sokeri, vaniljauute, pekaanipähkinät, tomusokeri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 160°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Vaihe 2
• Sekoita suuressa kulhossa jauhot ja suola.
Vaihe 3
• Sekoita erillisessä isossa kulhossa voi ja kidesokeri ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 3–4 minuuttia. Lisää 4 teelusikallista vettä ja vanilja. Lisää jauhoseos hitaasti käännellen ja lopuksi pekaanipähkinät.
Vaihe 4
• Ota ruokalusikallinen taikinaa, muotoile jokainen pala puolikuun muotoiseksi ja asettele tasaisesti leivinpaperille. (Taikinaa jää yli toista erää varten.)
Vaihe 5
• Paista, kunnes pohja ja reunat ovat kullanruskeita, 10–12 minuuttia. Tarkkaile keksejä tarkasti. On parempi paistaa ne alimiehitettyinä kuin ylikypsänä. Jäähdytä keksejä pellillä muutaman minuutin ajan ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan, noin 10 minuuttia. Toista lopun taikinan kanssa.
Vaihe 6
• Laita tomusokeria matalaan kulhoon. Kun keksit ovat jäähtyneet, pyörittele jokainen puolikuu tomusokerissa.

Äänet: 1