Lucky Charms -juustokakku
Äänet: 1
Aika: 5 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 426, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 1 G., kolesteroli 72 mg, natrium 257 mg, sokeri 32 G.
Kalorit 426, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 1 G., kolesteroli 72 mg, natrium 257 mg, sokeri 32 G.
Tee ihastuttava sateenkaarijuustokakku muroista. Muroista tehdään rapea kuori, niihin lisätään maitoa maukkaaksi täytteeksi ja lopuksi koristellaan valmiin juustokakun pinta. Ihana herkku lastenjuhliin!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi täysmaitoa
- 220 g Lucky Charms -aamiaismuroja (noin 4 kuppia) + lisää koristeluun
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita, paloiteltuna
- 140 g vaahtokarkkia
- 2 pussia, 7 g jauhettua liivatetta
- 2 pakettia 220 g tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi tomusokeria
- 0,5 kuppia smetanaa
- Puolen sitruunan mehu
- 1 rkl vaniljauutetta
- 170 g valkosuklaata, rouhittuna
- 6 ruokalusikallista kuohukermaa
- 1 tippa sitruunankeltaista geelimäistä elintarvikeväriä
- 1 tippa taivaansinistä geelimäistä elintarvikeväriä
- 1 tippa tummanpunaista geelimäistä elintarvikeväriä
- Kermavaahtoa koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuiva aamiainen, tuorejuusto, vaahtokarkki, maito, gelatiini, kerma, valkosuklaa, smetana, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada keskikokoisessa kulhossa 1 kuppi maitoa murojen päälle ja anna niiden seistä, kunnes maito on imeytynyt murojen makuun, noin 30 minuuttia. Siivilöi maito ja hävitä murot. Laita maito sivuun.
- Sillä välin sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vaahtokarkit ja sekoita jatkuvasti, kunnes ne ovat sulaneet, noin 5 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon loput 3 kupillista vaahtokarkkeja peittäen ne kauttaaltaan.
- Kaada seos 22 cm irtopohjavuokaan ja anna sen jähmettyä kokonaan huoneenlämmössä, noin 30 minuuttia.
- Sekoita pienessä, mikronkestävässä kulhossa liivate 1/4 kupillisen veden kanssa ja anna pehmetä noin 5 minuuttia. Vatkaa isossa kulhossa tuorejuusto tomusokerin, smetanan, sitruunamehun ja vaniljauutteen kanssa sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi, noin minuutin ajan. Kaavi kulhon reunat alas ja lisää viljamaito. Jatka vatkaamista alhaisella nopeudella, kunnes liivate on täysin sekoittunut, noin minuutin ajan.
- Kuumenna liivate mikrossa noin 30 sekuntia ja sekoita tarvittaessa, kunnes se on liuennut. Lisää liivate tuorejuustoseokseen ja vatkaa keskinopeudella noin 30 sekuntia. Levitä tuorejuustotäyte murokuoren päälle ja tasoita pinta tarvittaessa. Laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt, vähintään 4 tuntia tai yön yli.
- Jaa valkosuklaa tasaisesti kolmeen pieneen kulhoon. Kuumenna kerma pienessä kattilassa, kunnes se juuri ja juuri kiehuu hiljalleen. Kaada 2 ruokalusikallista kermaa pieneen kulhoon ja värjää se keltaisella elintarvikevärillä, kaada se sitten suklaan päälle toiseen kulhoon. Värjää toiset 2 ruokalusikallista kermaa sinisellä elintarvikevärillä samalla tavalla ja kaada se suklaan päälle toiseen kulhoon. Värjää loput 2 ruokalusikallista kermaa vaaleanpunaisella elintarvikevärillä ja kaada se viimeiseen suklaakulhoon. Anna kaikkien kolmen suklaakulhon seistä 5 minuuttia, jotta suklaa sulaa, ja sekoita sitten, kunnes jokaisen ganachen väri on tasainen.
- Avaa vuoka ja ota juustokakku pois. Valuta reunoille vuorotellen värillistä suklaata. Ripottele muroja juustokakun päälle suklaareunuksen sisäpuolelle. Pursota kermavaahtoa muroympyrän sisään ja lisää päälle vaahtokarkkeja Lucky Charms -muropakkauksesta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
