Ilmakeittimen kesäkurpitsa-bulgogi
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 886, kokonaisrasva 62 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 154 mg, natrium 1877 mg, sokeri 29 G.
Kalorit 886, kokonaisrasva 62 G., tyydyttyneet rasvat 22 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 154 mg, natrium 1877 mg, sokeri 29 G.
Tämä korealaisen bulgogin versio yhdistää naudanlihan yksinkertaiseen makeaan ja suolaiseen marinadiin ja täydellisesti ilmassa paistettuun makuun, mikä tekee siitä täydellisen arki-illan illallisen. Reseptissä käytetään myös kesäkurpitsaa, mutta voit muokata sitä valitsemalla muita vihanneksia, kuten sieniä ja sipulia!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia soijakastiketta
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 rkl miriniä
- 2 ruokalusikallista tummaa seesamiöljyä
- 3 valkosipulinkynttä raastettuna
- 1 iso kesäkurpitsa (noin 300 g), puolitettuna pituussuunnassa ja viipaloituna vinottain 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- 450 g ohuiksi viipaleiksi leikattua naudanlihaa (esimerkiksi ribeye-pihviä)
- Paahdettuja seesaminsiemeniä ja valkoista riisiä tarjoiluun
- Erikoisvarusteet6 litran ilmakeitin.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, kesäkurpitsa, mirin (riisiviini), seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ilmafriteerauskeitin 200°C:een.
- Vatkaa isossa kulhossa yhteen soijakastike, sokeri, mirin, seesamiöljy, valkosipuli, ½ tl mustapippuria ja 2 ruokalusikallista vettä, kunnes suurin osa sokerista on liuennut ja marinadi on tasaista. Laita 1 ruokalusikallinen marinadia sivuun keskikokoiseen kulhoon, lisää kesäkurpitsa ja ¼ tl suolaa ja sekoita hyvin. Lisää naudanliha loppuun marinadiin ja sekoita.
- Siirrä marinoitu naudanliha kiertoilmafriteerauskoriin ja kypsennä, kunnes pihvi on ruskistunut päältä ja kypsä, noin 10 minuuttia. Siirrä naudanliha varovasti tarjoiluvadille ja siirrä marinoitu kesäkurpitsa samaan koriin (älä pese). Kypsennä, kunnes kesäkurpitsa on ruskistunut päältä ja kypsä kauttaaltaan, 5–6 minuuttia.
- Sillä välin leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi. Lisää kesäkurpitsa naudanlihan joukkoon ja kaada ilmafriteerausliemi lihan päälle. Ripottele seesaminsiemeniä ja tarjoile riisin kanssa.Korealaisissa ruokakaupoissa on tarjolla erilaisia ohuiksi viipaloituja naudanlihavaihtoehtoja. "Bulgogi"-niminen pihvi on tyypillisesti ribeye-pihviä, mutta mikä tahansa noin 0,3 cm paksuinen naudanlihapala käy.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
