Sianlihan bulgogi
Äänet: 2
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 887, kokonaisrasva 88 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 109 mg, natrium 623 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 887, kokonaisrasva 88 G., tyydyttyneet rasvat 30 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 1 G., kolesteroli 109 mg, natrium 623 mg, sokeri 3 G.
Tämä epätavanomainen korealaisen bulgogin versio valmistetaan naudanlihan sijaan porsaan vatsasta. Porsaan vatsaviipaleet marinoidaan korealaisessa mausteseoksessa vain puoli tuntia ja grillataan sitten. Täydellinen kotitekoiseen korealaiseen grilliruokaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia gochujang (korealainen chilipasta)
- 3 rkl seesamiöljyä
- 2 rkl hienoksi jauhettua gochukarua (korealaista punaista paprikaa)
- 1 rkl miriniä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl sokeria
- 3 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 900 g porsaan vatsaa, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
- Riisiä, salaattia, perillanlehtiä, samdiania, kevätsipulia ja paahdettuja seesaminsiemeniä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, pekoni, chilipastaa, seesamiöljy, soijakastike, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä gochujang, seesamiöljy, gochukara, mirin, soijakastike, sokeri ja valkosipuli isossa kulhossa. Lisää porsaan vatsa ja mausta se joka puolelta. Anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä.
- Valuta ylimääräinen marinadi pois sianlihasta. Paista naudanrintaa muutama kerrallaan varoen täyttämästä pannua liikaa, käännellen sitä kerran, kunnes se on kypsää ja rapeaa, 5–6 minuuttia. Valuta ylimääräinen rasva pois ja pyyhi pannu kuivaksi ennen seuraavan erän paistamista.
- Tarjoile porsaan vatsa riisin, salaatinlehtien, perillanlehtien, samdianin, vihreän sipulin ja paahdettujen seesaminsiementen kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Jackie Ji Yoon Park on ruokastylisti ja reseptien kehittäjä Food Networkilla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
