Brietä peston, aurinkokuivattujen tomaattien ja artisokan kera ilmafriteerauskeittimessä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 442, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 2 G., kolesteroli 69 mg, natrium 747 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 442, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 2 G., kolesteroli 69 mg, natrium 747 mg, sokeri 4 G.
Ilmafriteerauslaitteen ansiosta voitaikinasta tulee täydellisen kullanruskeaa ja rapeaa, ja kokonaiskypsennysaika on useita kertoja lyhyempi kuin tavallisessa uunissa. Tämä brie-juustosta, pestokastikkeesta, aurinkokuivatuista tomaateista ja marinoiduista artisokista koostuva alkuruoka on upea maultaan ja juhlavalta viehätyksellään.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pieni patonki, ohuiksi viipaleiksi vinottain leikattuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1/3 kuppia silputtuja marinoituja artisokan sydämiä
- 1/3 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja, pilkottuna
- 3 ruokalusikallista kaupan basilikapestoa
- 1 iso muna
- Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
- 1 levy pakastettua voitaikinaa (150 g), sulatettu
- 1 ympyrä (220 g) briejuustoa
- Tarjoiluun keksejä, viipaloitua punaista paprikaa ja endiiviä
- Erikoisvarusteet: ilmaritilä, jonka tilavuus on 3,5 l tai 6 l.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: brie-juusto, pestokastike, basilika, Artisokat, aurinkokuivattuja tomaatteja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna ilmafriteerauskeitin 175°C:een.
- Voitele patonkiviipaleiden molemmat puolet oliiviöljyllä ja ripottele päälle ripaus suolaa ja mustapippuria. Aseta viipaleet ilmafriteerauskoriin tiiviisti reunoille. Paista kullanruskeiksi, käännä puolivälissä, noin 4 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä keskikokoisessa kulhossa artisokat, aurinkokuivatut tomaatit ja 2 ruokalusikallista pestoa tasaiseksi seokseksi. Laita sivuun. Vatkaa pienessä kulhossa muna pieneen määrään vettä ja laita sivuun.
- Jauhota kevyesti puhdas työtaso tai leikkuulauta. Kauli voitaikina 35 x 30 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Leikkaa lyhyemmästä sivusta 0,5 cm leveitä suikaleita 30 x 30 cm:n kokoiseksi neliöksi ja laita suikaleet sivuun koristelua varten.
- Voitele neliön keskusta kevyesti kananmunankeltuaisella. Aseta leikatut suikaleet vinosti neliön keskelle, neljä toiselle puolelle ja neljä toiselle. Painele ne kevyesti kiinni. Aseta leivinpaperiarkki voitaikinan päälle ja käännä sitten leivinpaperi ja taikina ympäri niin, että kuvio on alaspäin.
- Lusikoi artisokan ja aurinkokuivattujen tomaattien seos taikinan keskelle, lisää päälle loput ruokalusikalliset pestoa ja ympyrä brietä. Taita voitaikina brien päälle, voitele reunat kevyesti kananmunalla ja nipistä täytettä sisäänpäin. Käännä kääritty brie ympäri niin, että kuvio on ylöspäin. Voitele koko taikinan pinta kananmunalla ja laita sitten jääkaappiin 20–30 minuutiksi jähmettymään.
- Kuumenna kiertoilmakeitin 190°C:een. Aseta brie-juusto kiertoilmakeittimen korin keskelle ja kypsennä, kunnes se on kullanruskeaa, noin 18 minuuttia.
- Anna levätä viisi minuuttia ja tarjoile kuumana paahdetun patongin, keksien, paprikoiden ja endiivin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
