Juustokerrokset kinkulla ja sienillä
Äänet: 2
Aika: 8 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 731, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 3 G., kolesteroli 420 mg, natrium 954 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 731, kokonaisrasva 47 G., tyydyttyneet rasvat 23 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 3 G., kolesteroli 420 mg, natrium 954 mg, sokeri 7 G.
Tee tästä kinkku-sienipaistoksesta entistä maukkaampi ja herkullisempi lisäämällä hieman parmesaania ja runsaasti sveitsiläistä juustoa. Voit valmistaa padan edellisenä iltana ja säilyttää sitä jääkaapissa aamiaista varten. Tai voit paistaa sen heti. Anna sen vain levätä ennen paistamista, jotta kuiva leipä imee munaseoksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Suolatonta voita pannun voiteluun
- 2 rkl oliiviöljyä
- 350 g ruskeita herkkusieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 3 rkl kermaa 10 %
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 10 isoa kananmunaa
- 1 leipä (340 g) italialaista maalaisleipää, kuori poistettuna, leikattuna 2,5 cm:n kuutioiksi, mieluiten vanhentuneiksi (noin 6 kuppia)
- 2 kuppia raastettua sveitsiläistä juustoa
- 170 g kuutioitua kinkkua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, munat, Sveitsiläinen juusto, Parmesaanijuusto, herkkusieni-sienet, kerma, kinkku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka.
- Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, 6–8 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa kerma, parmesaani, kananmunat, 1 1/2 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria.
- Aseta puolet leipäkuutioista yhteen kerrokseen valmisteltuun uunivuokaan. Ripottele päälle 1,5 kupillista sveitsiläistä juustoa ja lisää sitten sienet ja kinkku. Lisää loput leipäkuutiot ja valuta tasaisesti kermaseos päälle. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Voit myös paistaa kerrokset samana päivänä. Anna niiden levätä 30 minuutista tuntiin ennen paistamista.
- Paistopäivänä esilämmitä uuni 160°C:een.
- Anna pohjan seistä huoneenlämmössä uunin esilämmityksen ajan. Poista muovikelmu ja ripottele päälle loput 1/2 kupillista sveitsiläistä juustoa. Paista, kunnes pohja on kullanruskea ja hyytynyt keskelle, 40–50 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
