Makean maissileivän ja ananaksen hillon

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Maissileipä ananashillolla

Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 9

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 351, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 70 G., kuitu 2 G., kolesteroli 58 mg, natrium 329 mg, sokeri 52 G.

"Isoäitini söi usein tätä kateenkorvaa jälkiruokana kasvaessaan", Cordea Brown kertoo. "Siihen aikaan ei ollut paljon ruokaa saatavilla, joten ruoat ja jälkiruoat tehtiin siitä, mitä oli saatavilla. Mieluummin syön kateenkorvaa ananashillon kanssa, sillä ananas on vieraanvaraisuuden symboli ja se yhdistetään kotikaupunkiini Charlestoniin."

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Ananashillo

Puolikas ananas, jonka paino on 200 g, poista siemenkoda ja pilko hienoksi (säästä mehu)
1 kuppi tiiviisti pakattua fariinisokeria
0,5 kuppia kullanrusinoita
2 ruokalusikallista sitruunamehua
1 pieni kanelitanko

Makea leipä

1/4 kuppia (4 ruokalusikallista) suolatonta voita, sulatettuna
1 kuppi tavallista valkoista maissijauhoa
3/4 kuppia kidesokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl karkeaa suolaa
1 kuppi kiehuvaa vettä
1 kuppi täysmaitoa
2 isoa kananmunaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissijauho, Ananas, rusina, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee hilloa:

Yhdistä ananas, varattu ananaksen mehu, fariinisokeri, rusinat, sitruunamehu, kanelitanko ja 1/3 kupillista vettä keskikokoisessa kattilassa.
Kiehauta; vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen usein sekoittaen, kunnes seos sakenee, 30–45 minuuttia. Nosta liedeltä. Poista kanelitanko ja hävitä se ja anna hillon jäähtyä hieman tai huoneenlämpöiseksi. Hillon voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.

Paista sillä aikaa makea leipä. Kuumenna uuni 175°C:een.
Paista maissileipääKaada sulatettu voi 20 cm:n neliönmuotoiseen uunivuokaan (myös valurautavuoka on vaihtoehto). Sekoita suuressa kulhossa maissijauho, kidesokeri, leivinjauhe ja suola. Kaada kiehuvaa vettä maissijauhojen päälle. Lisää maito ja munat ja vaivaa tasaiseksi.
Kaada seos valmisteltuun vuokaan. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 40–45 minuuttia. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile hillon kanssa.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Aamiainen / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat / / Ruokaverkosto - reseptit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat