Aurinkoinen pata

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 570, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 2 G., kolesteroli 238 mg, natrium 513 mg, sokeri 4 G.

Tämän laatikon herkullisen, auringonmuotoisen pohjan alla on runsas täyte, joka koostuu Tater Tots -muroista, aidosta paistetusta makkarasta, munakokkelista ja tahmeasta juustosta. Jotta täytteestä tulee pehmeää ja mehukasta, on tärkeää kypsentää munakokkeli juuri ja juuri kypsäksi, jotta paloista ei tule liian kovia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täytteet

5 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl pikahiivaa
1,5 tl karkeaa merisuolaa
1 tl ruokasoodaa
110 g (0,5 kupillista) suolatonta voita, jäähdytettynä ja kuutioituna
0,5 kuppia kylmää, kuutioiduksi leikattua ruoanlaittorasvaa tai sianlihaa
2 kuppia piimää tai kefiiriä
2 rkl vaahterasiirappia

Vuoka

Ruoanlaittosuihke pannun suihkuttamiseen
1 pakkaus (900 g) pakastettuja Tater Totseja (noin 70 kpl)
6 isoa keittämätöntä vaahterasiirappimakkaraa (noin 800 g), suolet poistettuina
12 isoa kananmunaa, vatkattuna
1 kuppi raastettua terävää cheddaria
4 rkl suolatonta voita, sulatettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), munat, cheddarjuusto, murotaikina, peruna

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Täytteet:

Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, hiiva, suola ja ruokasooda. Lisää voi ja rasva ja sekoita varovasti, jotta rasva peittyy jauhoihin. Höyrytä rasva jauhoseokseen käsin, kunnes jauhot muistuttavat maissisuuria ja rasvan ja voin palat ovat herneen kokoisia.
Sekoita piimä vaahterasiirapin kanssa ja kaada jauhoseokseen. Sekoita varovasti puulusikalla tai tanskalaisella vispilällä, kunnes taikinaan ei jää paakkuja. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi.

Vuoka:

Kuumenna uuni 200°C:een; suihkuta 3,5 litran uunivuoka tai syvä tarttumaton paistinpannu ruoanlaittosuihkeella ja levitä perunapallot tasaiseksi kerrokseksi. Paista 20 minuuttia.
Samaan aikaan ruskista makkaraa suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä noin 7 minuuttia. Valuta rasva ja laita makkara sivuun. Paista samalla paistinpannulla keskilämmöllä munakokkelia silloin tällöin sekoittaen, kunnes se on hieman hyytynyt, ja mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla 30 cm halkaisijaltaan olevaksi ympyräksi. Tee veitsellä taikinan pintaan auringonmuotoisia viiltoja (älä leikkaa kokonaan läpi).
Ota uunipelti uunista ja asettele makkara tasaiseksi kerrokseksi perunapallojen päälle. Lisää sitten munakas. Ripottele tasaisesti raastettua cheddaria. Aseta taikinalevy päälle.
Alenna uunin lämpötila 190°C:een ja paista, kunnes pinta on tumman kullanruskea, 35–40 minuuttia. Sivele heti sulatetulla voilla. Anna levätä 5–10 minuuttia ja tarjoile.

Huomautus

Tanskalainen vispilä on litteä, jäykkä vispilä erilaisille taikinoille. Se ei tukkeudu ja samalla auttaa sekoittamaan taikinaa vatkaamatta sitä liikaa.