Terveellisiä omena-banaanimuffineja aamiaiseksi

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Terveellisiä omena-banaani-aamiaismuffinsseja

Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 230, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 6 G., kolesteroli 16 mg, natrium 277 mg, sokeri 13 G.

Jos et voi kuvitella aamiaista ilman makeaa, terveelliset muffinit ovat paras valinta. Ne ovat juuri sopivasti makeita ja meheviä kotitekoisen omenasoseen ansiosta, ja useiden täysjyväjauhojen käyttö tekee niistä uskomattoman terveellisiä ja lisää rikkaan, pähkinäisen maun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Muffinssit

0,5 kuppia mantelijauhoja
0,5 kuppia pellavansiemenjauhoja
0,5 kuppia kauraleseitä
0,5 kuppia spelttijauhoja
0,5 kuppia täysjyväjauhoja
1/3 kuppia fariinisokeria
2 teelusikallista ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
1 muna
1 kananmunanvalkuainen
3/4 kuppia (plus tai miinus) piimää tai kefiiriä
0,5 dl omenasosetta, katso resepti alta
2 kypsää banaania, muussattuina
1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
0,5 kuppia rusinoita
Voita tai paistosuihketta pannun voiteluun

Omenasose

2,7 kg eri lajikkeiden omenoita (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), kuorittuina, siemenkodattomina ja kahdeksikkoon leikattuna
1 kuppi omenamehua tai vettä
Puolen sitruunan mehu
0,5 kuppia vaaleaa fariinisokeria
1 tl kanelia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pellavansiemeniä, täysjyväjauhoja, omenat, banaanit, saksanpähkinät, rusina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 12-kuppinen muffinivuoka huolellisesti voilla tai suihkuta paistamiseen tarkoitettua suihketta.
Sekoita isossa kulhossa mantelijauho, pellavansiemenrouhe, kauraleseet, spelttijauho, täysjyvävehnäjauho, fariinisokeri, ruokasooda ja leivinjauhe. Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja munanvalkuainen. Lisää munaseos jauhoseokseen yhdessä piimän, omenasoseen ja banaanien kanssa. Sekoita hyvin, mutta älä vatkaa liikaa. Lisää saksanpähkinät ja rusinat.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 18–20 minuuttia.
Omenasose:

Laita omenat, omenamehu ja sitruunamehu kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes omenat ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on liuennut. Lisää kaneli ja sekoita huolellisesti. Soseuta omenat monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Jos et käytä sosetta heti, anna sen jäähtyä ja säilytä jääkaapissa.

Luokat:

resepti / Terveellinen syöminen / Kuitupitoisia ruokia / Terveellisiä välipaloja / Aamiainen / Valmisruokien kaloripitoisuus / Leipomo / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / / Ree Drummond

Reseptikokoelmat