Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kuppikakkua

Paista muffineja ilman lisättyä sokeria, jotka ovat jo valmiiksi melko makeita ja jälkiruokamaisia. Banaanit, taatelit ja rusinat lisäävät luonnollista makeutta. Soseuta hedelmät ja sekoita ne taikinaan muiden ainesten kanssa. Makeuden lisäksi ne lisäävät myös kosteutta ja täysjyväjauhojen kanssa sisältävät terveellistä kuitua. Viimeistele muffinit siisteillä banaaniviipaleilla.

Ainesosat:

• 1 kuppi rusinoita
• 2 isoa kivettöntä taatelia
• 1 ja 3/4 kuppia täysjyväjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl hienoa suolaa
• 110 g voita, huoneenlämpöistä
• 1 iso kananmuna + 1 iso keltuainen
• 1 tl vaniljauutetta
• 0,5 tl appelsiininkuorta
• 0,5 kuppia maitoa
• 2 pientä kypsää banaania, puolet yhdestä banaanista leikattuna 24 ohueksi viipaleeksi ja loput puolitoista banaania leikattuna pieniksi paloiksi
• Erikoisvarusteetvuoka 24 minimuffinille

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

makeisjauhot, munat, maito, päivämäärät, rusina, banaanit, Appelsiinin kuori, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een ja suihkuta leivinpellille ruoanlaittosuihketta.
Vaihe 2
• Laita rusinat ja taatelit kulhoon ja peitä erittäin kuumalla vedellä. Anna seistä, kunnes kuivatut hedelmät pullistuvat ja pehmenevät, noin 25 minuuttia. Valuta vesi ja soseuta sitten monitoimikoneessa tasaiseksi, kaapien kulhon reunoja.
Vaihe 3
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi. Lisää rusina ja taatelipyree ja vatkaa tasaiseksi. Lisää muna ja munankeltuainen, vanilja ja appelsiininkuori ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 4
• Vähennä vatkaimen nopeutta keskitasolle ja lisää puolet jauhoseoksesta, sitten kaikki maito ja lopuksi toinen puolet jauhoseoksesta. Pysäytä vatkain tarvittaessa, jotta voit kaapia taikinan kulhon reunoja alas (taikinaan voi jäädä muutama kokkare). Kääntele banaaninpalat joukkoon.
Vaihe 5
• Jaa taikina tasaisesti muffinssivuokiin. Kastele kätesi ja tasoita taikinalevyjen pinta. Laita banaaniviipale jokaisen muffinssin päälle. Paista, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja palautuvat takaisin kevyesti painettaessa, noin 18 minuuttia. Jäähdytä vuoassa muutama minuutti ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää..

Äänet: 1