Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Terveelliset kaurapuuro-banaanimuffinit, jotka ovat runsaasti kaliumia ja kuitua, sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai välipalaksi kouluun tai töihin. Muffinitaikinaan lisätään ruskeaa voita, joka antaa ihanan pähkinäisen maun ja vivahteita karamellia. Banaani, luonnollinen makeutusaine, korvaa osan sokerista ja yhdessä smetanan kanssa tekee muffineista pehmeitä ja meheviä. Ennen paistamista ripottele muffinivuokien päälle kaurahiutaleita rapean täytteen saamiseksi.

Ainesosat:

• 1,5 dl täysjyväjauhoja leivontaan tai valkoista täysjyväjauhoa
• 110 g suolatonta voita
• 0,5 kuppia + 2 ruokalusikallista kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl hienoa suolaa
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 0,5 kuppia vähärasvaista smetanaa
• 0,5 kuppia tiiviisti pakattua tummanruskeaa sokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 isoa kananmunaa
• 2 keskikokoista banaania, kuorittuna ja leikattuna 1 cm paloiksi (noin 1 kuppi)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

täysjyväjauhoja, fariinisokeri, munat, smetana, kaurahiutaleet, banaanit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 kupin metallinen muffinivuoka paperivuokilla.
Vaihe 2
• Sulata voi pienessä paistinpannussa keskilämmöllä ja kuumenna, kunnes se alkaa kuplia ja vaahtoaa, noin 5 minuuttia. Jatka kuumentamista jatkuvasti sekoittaen, kunnes vaahto laskee ja ruskeita täpliä alkaa näkyä, 1-2 minuuttia. Siirrä ruskistunut voi keskikokoiseen kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 3
• Yhdistä suuressa kulhossa jauhot, 1/2 kupillista kaurahiutaleita, leivinjauhe, suola ja ruokasooda.
Vaihe 4
• Lisää ruskeaan voihin smetana, sokeri ja vaniljauute ja vatkaa. Lisää munat ja vatkaa tasaiseksi. Kääntele märkä seos kuivaan seokseen ja vaivaa taikinaksi. Kääntele sitten banaanit joukkoon (älä huoli, jos taikinaan jää muutama paakku).
Vaihe 5
• Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin vuokiin. Ripottele päälle loput 2 ruokalusikallista kaurahiutaleita. Paista, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 20–24 minuuttia. Jäähdytä muffineja vuoissa muutama minuutti ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Äänet: 4