Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.

Jos olet huomannut, että sinulla on ylikypsiä, tummia banaaneja, on aika herkullisille leivonnaisille! Näistä banaaneista tulee herkullisimmat, pehmeät ja mehevät muffinit. Ne ovat kohtalaisen makeita ja täynnä banaanin, kanelin ja saksanpähkinöiden hienovaraista, lämmintä tuoksua, joka lisää myös rapeutta ja entistä täyteläisempää makua. Taikina sekoittuu helposti lusikalla, vatkainta ei tarvita, ja paistaminen kestää alle puoli tuntia.
Tarjoile lämpimiä muffineja aamiaiseksi, levitä päälle sulatettua voita ja nauti.

Ainesosat:

• 2,5 kuppia jauhoja
• 0,5 tl soodaa
• 3/4 kuppia fariinisokeria
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 2 kuppia muussattuja banaaneja (noin 4-6 kpl)
• 0,5 kuppia kasviöljyä
• 0,5 kuppia maitoa
• 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
• 1/8 tl hienoa suolaa
• 0,5 tl vaniljauutetta
• 3/4 kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, fariinisokeri, kaneli, banaanit, maito, munat, vaniljauute, saksanpähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele kevyesti 12-kuppinen muffinivuoka.
Vaihe 2
• Yhdistä pienessä kulhossa jauhot, ruokasooda, fariinisokeri ja kaneli.
Vaihe 3
• Vatkaa toisessa kulhossa tai suuressa mittakupissa, jossa on nokka, banaani, kasviöljy, maito, munat, suola ja vanilja.
Vaihe 4
• Tee jauhoseoksen keskelle pieni kuoppa. Kaada nestemäinen seos kuoppaan ja sekoita sitten puukauhalla, kunnes taikinasta tulee paakkuista. Älä vaivaa taikinaa liikaa, tai muffineista tulee tiiviitä. Kääntele pähkinät varovasti joukkoon. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin.
Vaihe 5
• Laita uuniin ja alenna lämpötila heti 190°C:een. Paista noin 25 minuuttia, kunnes muffinssi on kullanruskea, käännellen vuokaa puolivälissä. Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku muffinin keskelle. Hammastikun pitäisi tulla ulos puhtaana. Jäähdytä muffineja vuoassa ritilällä pari minuuttia. Ota sitten vuoasta ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Äänet: 1