Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Tämä täydellinen nopea banaanimuffiniresepti vetoaa kaikkiin, jotka rakastavat hemmotella rakkaitaan tuoksuvilla, vastaleivotuilla herkuilla aamulla – niiden valmistaminen kestää alle puoli tuntia. Taikinaan tarvitset ylikypsät banaanit – ne epämiellyttävät banaanit, jotka ovat lojuneet ja ruskistuneet, etkä uskalla heittää niitä pois – ne ovat olleet aikansa! Muussaa muutama banaani ja jätä ne paloiksi, samalla kun vatkaa loput tasaiseksi muiden ainesten kanssa. Sekoita taikinaan silputut pekaanipähkinät – täydellinen täydennys banaanille. Banaanit eivät ainoastaan ​​anna muffineille ihanaa aromia ja makua, vaan tekevät niistä myös erityisen meheviä.

Ainesosat:

• 2 kuppia premium-jauhoja
• 1,5 tl ruokasoodaa
• 0,5 tl suolaa
• 4 ylikypsää banaania
• 1 kuppi fariinisokeria
• 165 g suolatonta voita, sulatettuna ja jäähdytettynä
• 2 munaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 0,5 kuppia silputtuja pekaanipähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, fariinisokeri, pekaanipähkinät, munat, banaanit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190 asteeseen ja voitele kevyesti kaksi metallista muffinivuokaa voilla.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola; laita sivuun. Muussaa pienessä kulhossa kaksi banaania haarukalla, kunnes ne ovat vielä pieninä paloina. Vatkaa loput banaanit sokerin kanssa sähkövatkaimella ja vispilällä täydet 3 minuuttia. Lisää sulatettu voi, munat ja vanilja ja vatkaa hyvin kaapien kulhon reunoja kerran tai kaksi. Kääntele kuivat aineet joukkoon.
Vaihe 3
• Kääntele pähkinät ja muussatut banaanit joukkoon kumilastalla. Lusikoi taikina muffinivuokiin täyttäen ne noin puolilleen. Kopauta vuokia työtasoa vasten, jotta mahdolliset ilmakuplat poistuvat.
Vaihe 4
• Paista, kunnes muffiniin työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 18–20 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti ja irrota sitten vuoasta. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Äänet: 2