Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Nämä muffinit paistetaan banaanileipätaikinassa, eivätkä ne ole liian makeita, juuri sopivasti, jotta voit nauttia banaanien luonnollisesta makeudesta. Hedelmä auttaa myös pitämään muffinit pehmeinä ja mehevinä. Sekoita ainekset huolellisesti, jotta taikina ei sekoitu liikaa, jolloin saat kuohkeita ja kauniita muffineja. Nämä banaanimuffinit sopivat täydellisesti aamiaiseksi, teehetkeen ja iltapäivän välipaloiksi.

Ainesosat:

• 2,5 kuppia valkaisematonta premium-jauhoa
• 0,5 tl soodaa
• 3/4 kuppia tummanruskeaa sokeria
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• 2 kuppia muussattuja banaaneja (noin 4-6 kpl)
• 0,5 kuppia kasviöljyä
• 0,5 kuppia maitoa
• 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
• 1/8 tl hienoa suolaa
• 0,5 tl puhdasta vaniljauutetta
• 3/4 kuppia rouhittuja saksanpähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

munat, maito, banaanit, fariinisokeri, saksanpähkinät, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele kevyesti 12-kuppinen muffinivuoka.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, fariinisokeri ja kaneli keskenään; laita sivuun. Sekoita suuressa mittakupissa tai toisessa kulhossa muussattu banaani, kasviöljy, maito, kananmunat, suola ja vaniljauute.
Vaihe 3
• Tee kuivaseoksen keskelle pieni kuoppa. Kaada nestemäinen seos keskelle ja sekoita sitten puukauhalla, kunnes kuivat aineet ovat kosteita, mutta edelleen paakkuisia. Älä sekoita taikinaa liikaa, tai muffineista tulee tiiviitä. Kääntele pähkinät varovasti joukkoon. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin.
Vaihe 4
• Laita uuniin ja laske heti uunin lämpötila 190°C:een. Paista noin 25 minuuttia, kunnes muffinssi on kullanruskea, käännellen vuokaa paiston puolivälissä. Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku muffinin keskelle. Hammastikun pitäisi tulla ulos puhtaana.
Vaihe 5
• Jäähdytä muffineja vuoassa ritilällä pari minuuttia. Ota ne pois vuoasta ja anna jäähtyä ritilällä. Tarjoile lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.

Äänet: 1