Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Murea lohifilee maukkaassa sinappi-valkosipulimarinadissa, grillattuna. Tämä yksinkertainen ja herkullinen ruoka, joka on valmistettu helposti saatavilla olevista aineksista, voidaan valmistaa ulkona grillissä minimaalisella vaivalla ja ajalla.

Ainesosat:

Lohi

• 1 puolikas tuore lohifilee, luuton mutta nahkainen (noin 1400 g)

Marinadi

• 2 rkl sinappia
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta
• 6 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl hienonnettua valkosipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, soijakastike, sinappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sytytä hiilibriketit grillissä ja voitele grilliritilä kasviöljyllä estääksesi nahkaa tarttumasta niihin.
Vaihe 2
• Grillin esikuumentuessa aseta lohi nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle ja leikkaa se poikittain neljään yhtä suureen osaan. Vatkaa sinappi, soijakastike, oliiviöljy ja valkosipuli pienessä kulhossa. Kaada puolet marinadista lohen päälle ja anna sen seistä 10 minuuttia.
Vaihe 3
• Aseta lohi nahkapuoli alaspäin kuumalle grillille; kaada marinadi pois. Grillaa 4–5 minuuttia kalan paksuudesta riippuen. Käännä varovasti leveällä lastalla ja grillaa vielä 4–5 minuuttia. Lohi on keskeltä hieman raaka, mutta älä huoli – se kypsyy läpikotaisin levätessään grillauksen jälkeen.
Vaihe 4
• Siirrä kala nahkapuoli alaspäin laakeaan lautaselle ja kaada päälle talteen otettu marinadi. Anna kalan levätä 10 minuuttia. Poista nahka ja tarjoile lämpimänä, huoneenlämpöisenä tai kylmänä.
  
  
  Resepti Grillattu lohi hoisin-grillikastikkeen kera.
  
  Tämä ruokalaji tarjoillaan valkoisen rieslingviinin kanssa.

Äänet: 8