Sokka – kikhernepannukakut
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 7 kikhernepannukakkua
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 7 kikhernepannukakkua
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 77, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 77, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Näihin kikhernejauhoista tehtyihin pannukakkuihin voi lisätä monia Välimeren tai Lähi-idän inspiroimia täytteitä, kuten yksinkertaisen jogurttikastikkeen: kokeile sekoittaa kreikkalaista jogurttia sitruunankuoreen, sitruunamehun puristukseen tai jopa lisätä harissaa saadaksesi kirpeän twistin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kikhernejauhoja
- 1 ja 1/4 kupillista vettä
- 1/8 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl suolaa
- 1,5 rkl oliiviöljyä
- Paistoöljyä (rypsi- tai rypäleensiemenöljyä)
- Oliiviöljyä ja merisuolaa voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikhernejauhoja, kumina, pannukakkuja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa kikhernejauhot, vesi, kumina ja suola tasaiseksi. Lisää oliiviöljy. Anna taikinan lämmetä huoneenlämmössä kaksi tuntia tai jääkaapissa yön yli. (Jos laitoit taikinan jääkaappiin, anna sen lämmetä huoneenlämmössä kaksi tuntia ennen paistamista.)
- Kuumenna uuni täydelle teholle. Kuumenna pieni määrä öljyä 23 cm:n valurautapannussa, kunnes se alkaa savuta. Kaada taikina pannulle muodostaaksesi pannukakun.
Paista, kunnes reunat alkavat ruskistua, ja aseta sitten pannu grillin alle. Grillaa grillin alla, kunnes pannukakku näyttää kypsältä ja kuplii. - Käännä pannu ympäri ja siirrä socca leikkuulaudalle. Ripottele päälle merisuolaa ja pirskottele oliiviöljyä. Toista lopun taikinan kanssa. Tarjoile krepit kolmioiksi leikattuna haluamillasi täytteillä.
- Tarjoile erilaisten kastikkeiden, kuten tzatziki-kastikkeen, kanssa (resepti tzatziki), kreikkalainen jogurtti sitruunankuorella ja -mehulla, hummus ja oliiveja, tai kreikkalaisen jogurtin kanssa, johon on lisätty harissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
