Grillattua jerk-kanaa tuoreella mangosalsalla
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 576, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 576, kokonaisrasva 35 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 33 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Grillattua jerk-kanaa tuoreella mangosalsalla - vaiheittainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kanan koipireittä nahalla ja luilla
- 4 koipipalkoa nahan kanssa
- 1 iso skotlantilainen paprika, varret ja siemenet poistettuna
- 1/2 kuppia kasviöljyä
- 1 karkeasti silputtu sipuli
- 2 karkeasti silputtua kevätsipulia
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 3 karkeasti silputtua valkosipulinkynttä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 1 rkl fariinisokeria
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- Ripaus jauhettua neilikkaa
- 1 tl jauhettua maustepippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 tl tuoretta limettimehua
Mango- ja korianterirelish:
- 2 kuorittua ja kuutioitua mangoa
- 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia
- 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria
- 3 ruokalusikallista limettimehua
- 3 ruokalusikallista tuoretta appelsiinimehua
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, kanan koivet, Appelsiinimehu, inkiväärinjuuri, chilipippuri, punasipuli, valkosipuli, limen mehu, viinietikka, fariinisokeri, timjami, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, maustepippuri, korianteri, salsakastike, mango
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jerk-kanaa vartenSoseuta monitoimikoneessa kaikki ainekset paitsi kana lähes tasaiseksi. Pistele kanaa haarukalla, jotta siihen tulee pieniä reikiä. Aseta koivet ja reisilihat suureen, matalaan kulhoon ja hiero marinadi kanan joukkoon. Peitä ja laita jääkaappiin 24–48 tunniksi riippuen siitä, kuinka täyteläistä makua haluat.
- Kuumenna grilli. Grillaa kanaa 5–6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää.
Mango- ja korianterirelish: Laita mango, sipuli, korianteri, limettimehu ja appelsiinimehu kulhoon. Sekoita varovasti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
