Tomaattikeitto katkaravuilla
Äänet: 15
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 204, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 2 G., kolesteroli 115 mg, natrium 1215 mg, sokeri - G.
Kalorit 204, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 2 G., kolesteroli 115 mg, natrium 1215 mg, sokeri - G.
Resepti kalaliemestä ja tomaattikastikkeesta valmistetulle keitolle, johon on lisätty kuumia chilipaprikoita, vihanneksia ja katkarapuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 500 g isoja katkarapuja, kuorittuina, kuoret varattu liemeen
- 8 kuppia kalalientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, kuutioituna
- 1 porkkana, kuutioituna
- 2 vartta selleriä, kuutioituna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 tomaatti, kuorittu, siemenet poistettu ja kuutioitu
- 4 kuivattua chile de arbol -paprikaa, karkeasti silputtuna
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl meksikolaista kuivattua katkarapujauhetta (valinnainen)
- Limelohkoja tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, chilipippuri, arbol-pippuria, makea sipuli, tomaatit, tomaattipyree, katkarapujauhe, lime, selleri, porkkana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada kalaliemi isoon kattilaan, lisää katkarapujen kuoret ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia kuorimalla pois mahdollinen vaahto. Siivilöi liemi ja palauta se liedelle pitämään lämpimänä.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy paistinpannulla. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää porkkanat, selleri ja paprika ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 7 minuuttia. Lisää tomaatti ja chile de árbol -paprikat ja kuullota vielä 5 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kuivatut katkarapujauhe ja kuullota 3 minuuttia.
- Lisää paistetut vihannekset liemeen ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 1 tunti 30 minuuttia. Kun kypsä, lisää katkaravut ja sammuta liesi, anna niiden hautua 3–5 minuuttia. Tarjoile tomaattikeitto limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
