Terveellisiä katkarapureseptejä

Wok-paistos katkarapujen kanssa

Ree Drummondin wokkiruoka kypsyy hyvin nopeasti, sillä kaikki ainekset kypsyvät nopeasti ja yhdessä kattilassa. Reen mukaan tärkeintä on paistaa paksummat vihannekset ensin, koska niiden kypsentäminen kestää kauemmin.

Resepti: Wok-paistos katkarapujen kanssa

Pastaa katkarapu- ja kesäkurpitsanauhoilla

Keskikokoiset katkaravut sopivat erinomaisesti tähän spagettiin kesäkurpitsasuikaleilla. Kasvisversiota varten jätä katkaravut pois, tuplaa tomaattien määrä ja tarjoile nokareen osittain rasvatonta ricottajuustoa.

Resepti: Pastaa katkarapu- ja kesäkurpitsanauhoilla

Caesarsalaatti grillatuilla katkaravuilla

Tee vaikutus Caesar-salaatin ystäviin tällä vähäkalorisella salaattiversiolla. Ellie korvaa kastikkeessa olevat raa'at kokonaiset kananmunat pastöroidulla munavalmisteella, mikä johtaa alhaisempaan kolesterolipitoisuuteen tinkimättä rakenteesta tai mausta. Kotitekoiset krutonit ovat myös kevyempiä – niissä käytetään vähemmän öljyä ja ne paistetaan uunissa uppopaistettujen sijaan.

Resepti: Caesarsalaatti grillatuilla katkaravuilla

Louisianan Gumbo katkaravuilla ja makkaralla

Tämä mausteinen cajun-gumbo, Louisianasta 1700-luvulta peräisin oleva ruokalaji, saa makunsa pääasiassa tummasta kastikkeesta. Filojauhe – jauhetut kuivatut sassafraslehdet – antaa sille ominaisen paksuuden. Sipuli, selleri ja vihreät paprikat, sekä kreoli- että cajun-keittiön "pyhä kolminaisuus", antavat makua ja täyteläisyyttä paksulle katkarapu- ja makkarapadalle, jota tarjoillaan valkoisen riisin kera.

Resepti: Louisianan Gumbo katkaravuilla ja makkaralla

Paistetut mausteiset katkaravut

Merenelävien maun parantamiseksi Rachael Ray käyttää mausteisen italialaisen makkaran mausteita sitruunamehun ja -kuoren lisäksi. Ruokalajin valmistus kestää vain 25 minuuttia.

Resepti: Paistetut mausteiset katkaravut

Katkarapuja sitruuna-valkosipulikastikkeessa maissisuurimoilla

Tämä illallinen on superhelppo valmistaa pikamaissijauhojen ansiosta. Hieman parmesaanijuustoa ja pari ruokalusikallista voita riittää antamaan sille potkua.

Resepti: Katkarapuja sitruuna-valkosipulikastikkeessa maissisuurimoilla

Katkarapuja kevyessä kastikkeessa

Luuletko, ettei katkarapuscampi voi olla terveellistä? Ehdottomasti ei! Tässä reseptissä käytetään moniviljaspagettia ja krutonkeja, ja oliiviöljy ja valkoviini on korvattu voilla.

Resepti: Katkarapuja kevyessä kastikkeessa

Mereneläväsalaatti

Sekoita avokado, sitruunamehu, kaprisliemi ja hieman majoneesia saadaksesi kermaisen salaatinkastikkeen ilman ylimääräistä rasvaa ja kaloreita.

Resepti: Mereneläväsalaatti

Orecchiette-pasta katkarapuilla tomaattikastikkeessa

Täytä tämä söpö pasta (nimi tarkoittaa italiasta "pientä korvaa") katkaravuilla ja chilihiutaleilla: annos on hieman yli 500 kaloria.

Resepti: Orecchiette-pasta katkarapuilla tomaattikastikkeessa

Suosittelemme

Katkarapu- ja maissikeitto

Tässä keittossa on käytetty 2 % maitoa täysmaidon sijaan, mikä vähentää kaloreita tinkimättä sen kermaisesta koostumuksesta. Lisää mausteisuutta ripauksella Old Bay -maustetta.

Resepti: Katkarapu- ja maissikeitto

Tomaattikeitto katkaravuilla

Äyriäisliemi ja suuret katkaravut antavat tälle keitolle ihanan maun, kun taas kuivatut chile de arbol -paprikat lisäävät tulista potkua.

Resepti: Tomaattikeitto katkaravuilla



Äänet: 57