Pepper de Arbol

Käytä tähän välipalaan mitä tahansa pähkinöitä. Arbol-chili antaa miellyttävän polttavan vivahteen, kun taas sokeri antaa sille karamellimaisen vivahteen. Munanvalkuainen auttaa puolestaan ​​sulkemaan kaikki mausteet pähkinöiden pintaan, jolloin saat niistä kaiken irti. lue lisää

• Kuiva marinadi
• Lasite

"Miksi nimesin reseptin 'Makeaksi kiusaukseksi'? No, sinä päivänä, kun keksin nämä ribsit, mieheni Bren päätti luopua sianlihasta. Hän on yleensä hyvin vahvatahtoinen, mutta sianliharibsit ovat hänen suurin heikkoutensa. Hän ei voinut uskoa, että minä–" lue lisää

• Siivet
• Hunajabourbon-lasite
• Roquefort-kastike

Nämä grillatut kanansiivet ovat täynnä makua, ja hunajabourbon-kuorrutteen makeat, savuiset ja kirpeät vivahteet vivahtavat siihen. Uskomattoman rapeat ja mehukkaat siivet sopivat täydellisesti virkistävän Roquefort-dipin kanssa. lue lisää

Salsa Roja (espanjaksi punainen salsa) valmistetaan paahdetuista tomaateista ja kolmenlaisista chilipaprikoista: jalapeñosta, chile de árbolista ja chipotlesta, jotka antavat sille savuisen maun. Tuore korianteri lisää kaivattua yrttimakua. Tämä mausteinen salsa sopii parhaiten seuraavien kanssa: lue lisää

Valmista chili-maapähkinäwokki ja muuta tähteeksi jäänyt paahdettu kalkkuna (tai grillattu kana) uudeksi amerikkalaisista kiinalaisista ravintoloista inspiroituneeksi annokseksi. Täyteläinen, makea ja hapan kastike tuo esiin kalkkunan maut aivan uudella tavalla. Tarjoile - lue lisää

Kung Pao -spagetti on yksi suositun amerikkalaisen ravintolaketjun California Pizza Kitchenin tilatuimmista annoksista. Tämä resepti paljastaa salaisuuden Kung Pao -spagetin valmistukseen vain puolessa tunnissa, ja voit nauttia siitä— lue lisää

Kikherneet uppopaistetaan rapeiksi, minkä jälkeen ne ripotellaan mausteseoksella ja tarjoillaan välipalana tai salaateissa. Ennen paistamista on tärkeää kuivata kikherneet huolellisesti, jotta öljy ei roisku ja jotta kuoresta tulee täysin rapea. lue lisää

Kun haluat valmistaa aitoa meksikolaista al pastoria vartaassa, mutta mahdollisimman vähällä vaivalla, pellettigrilli tulee apuun. Ruoanlaitto on nautinto, ja siitä tulee yhtä maukas ja ehkä jopa mehukkaampi alhaisen lämpötilan ansiosta. lue lisää

Tämän kasvislisukkeen tähti on arbol-chilipaprika eli "linnun nokka". Sillä on kohtalaisen mausteinen, täyteläinen maku ja voimakas aromi. Pienet palot voi keittää kokonaisina, mikä antaa annokselle miedomman ja houkuttelevamman maun. lue lisää

Katkaravut paistetaan oliiviöljyssä aromaattisen arbol-chilipippurin ja valkosipulin kanssa, ja niiden päälle valutetaan kuivaa sherryä ja sitruunamehua vain muutamaa sekuntia ennen kypsyyttä. Niistä tulee mehukkaita ja kiinteitä, ja niissä on virkistäviä sitrushedelmien ja mausteisuuden vivahteita. Päällä - lue lisää

Tämä kauniin rapea, valkosuklaalla kuorrutettu sokeroitu imeskelytabletti on täynnä ihanan mausteista makua, joka täydentää täydellisesti karamellin ja suklaan makeutta. Kiinalaista viiden mausteen jauhetta lisätään suoraan karamelliin, ja murskattuja sichuanilaisia ​​pippureita ja... lue lisää

• Sianliha
• Lasite

Luullinen porsaanfilee näyttää aina juhlavalta ja on helppo valmistaa suureen kokoontumiseen, mutta tämä murea ja vähärasvainen liha voi helposti kuivua uunissa. Tämän ongelman ratkaisee uskomattoman maukas, mausteinen liemi, jossa on appelsiinia, anista, inkivääriä ja... lue lisää

Maustekimppu, kuten cayennepippuri, kumina ja sichuanilainen pippuri, nostaa ranskalaiset perunat uudelle makutasolle, ja ne ovat paitsi mielenkiintoinen mausteinen olutvälipala, myös erinomainen lisuke, jota voidaan tarjoilla jopa juhlapyhinä - lue lisää

Tämä mausteinen meksikolainen salsa chile de árbol -paprikoilla sopii täydellisesti mihin tahansa meksikolaiseen ruokaan, kuten tacoihin, burritoihin tai yksinkertaisesti paistettuihin muniin ja grillattuihin lihaan. Erittäin monipuolinen lisä mausteisen ruoan ystäville. Salsa on valmistettu - lue lisää

Tämä sisilialainen kanaresepti on yksi niistä, jotka vaativat minimaalista vaivaa ja lopputuloksena on silti ensiluokkainen annos. Kanan koipireidet paahdetaan uunissa maksimilämmöllä punasipulin, kuivattujen chilipaprikoiden ja mustapippurin päällä. lue lisää

Tämä herkullinen ja virkistävä meksikolaistyylinen alkupala on valmis muutamassa minuutissa. Valuta kurkkujen päälle limettimehua ja ripottele päälle chili-suolaseosta. Ripottele paahdettujen maapähkinöiden päälle samaa mausteista suolaa ja tarjoile kurkkujen kanssa. Erinomaista - lue lisää

• Kakku
• Paahdettua tomaattisalsaa Chile de Arbolin kanssa

Sopet ovat suosittua meksikolaista katuruokaa, joka valmistetaan maissitortilloista ja erilaisista täytteistä. Tortillat valmistetaan yksinkertaisesta masa harina -sekoituksesta, meksikolaisesta maissijauhosta, ja vedestä. Paista niitä pannulla öljyssä ja tarjoile perinteisen meksikolaisen... lue lisää

Carne asada on maukas grillattu liha, jota käytetään herkullisten tacojen täytteenä. Tässä reseptissä käytetään suurta naudan kylkipihviä. Ennen grillaamista lihaa on marinoitava tunnin ajan. Marinadiin käytä: lue lisää

• Valkopapuhummus piquillo-paprikoilla
• Mausteiset kananrinnat
• Rucolasalaatti

Nahaton kananrinta hierotaan täyteläiseen mausteseokseen, paistetaan pannulla kullanruskeaksi ja maukkaaksi ja viimeistellään uunissa, kunnes sisältä mureaa ja mehukasta. Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile lämpimänä. lue lisää

• Pihvi
• Salsa

Ennen kypsennystä anna lihan lämmetä huoneenlämpöiseksi, jotta se kypsyy tasaisesti joka puolelta. Paksut ribeye-pihvit tarvitsevat vain 5 minuuttia per puoli medium-kypsyyteen, jolloin voit nauttia mausta täysin siemauksin. lue lisää

Ennen grillaamista lohifileet marinoidaan muutaman minuutin ajan ranskalaisessa vinegretissä, joka on valmistettu punaviinietikasta, oliiviöljystä, sinapista, hunajasta ja valkosipulista. Oliivit lisäävät kastikkeeseen ja kalaan rikkaan maun. lue lisää

• Kana
• Kaalisalaatti kuumilla paprikoilla ja vihreällä sipulilla
• Vinaigrette-kastike mustapippurilla

Ennen grillaamista kananrintoja hierotaan 16-mausteseoksella. Muista sekoittaa kaikki ainekset, niin olet herkullisessa yllätyksessä. Mukana on myös fariinisokeria, joka karamellisoituu kauniisti. lue lisää

• Ankan confit
• Gastrikin kastike
• Ankanrinnat
• Sokeroitu kumkvatti

Yllätä vieraasi tällä ainutlaatuisella ranskalaisella ankkaruoalla, joka yhdistää kauniisti marjojen, hedelmien, lihan ja mausteiden vastakkaiset maut. Noudattamalla tätä reseptiä askel askeleelta voit luoda ravintolatasoisen annoksen kotona. lue lisää

• Kana
• Paahdettua maissia, mustia papuja ja kvinoa-relishiä

Tämä mehukas, rapeaksi ja tummaksi kuoreksi leikattu kana on kotoisin Meksikon Sinaolan osavaltiosta, jossa sitä tarjoillaan katukahviloissa ja sitä pidetään yhtenä herkullisimmista katuruokalajeista. Mehukas ja murea sisältä, mutta rapea ulkoa, täyteläisen mausteisen maun ja... lue lisää

Toisin kuin muissa hampurilaisissa, joissa naudanlihapihvi yksinkertaisesti suolataan ja pippuroitetaan, Dallas-hampurilainen päällystetään mausteseoksella ennen paistamista. Tämä tekee siitä entistä maukkaamman ja herkullisemman. Voitele pihvi paistamisen aikana erityisesti valmistetulla... lue lisää

• Kultainen makrilli
• Keltainen paprika ja korianteripesto
• Kuiva BBQ-marinadi mausteisiin

Tämän reseptin ansiosta makrilli on sisältä mehukas ja päältä rapea. Kirpeässä mausteseoksessa kylpevä kala täydentyy täydellisesti peston syvän ja monimutkaisen maun kanssa. Tarvitset todennäköisesti noin kaksinkertaisen määrän kastiketta. Tähteet kuitenkin... lue lisää

• Paistettua valkoista kalaa
• Chermoula

Antaaksesi tälle herkälle valkoiselle kalalle itämaisen maun, yhdistä se mausteiseen chermoula-kastikkeeseen, joka on perinteinen Maghreb-keittiössä. Chermoulan ainesosat voivat vaihdella alueittain, mutta perusraaka-aineet pysyvät samoina: lue lisää

• Hampurilaiset
• Grillattuja sieniä ja sipulia
• Punaviinipohjainen grillikastike

Nerokkaat amerikkalaiset voileivät, jotka tunnetaan erilaisina hampurilaisina (vaikka niiden historiallinen alkuperä on edelleen epäselvä), valloittavat edelleen maailmaa. On vaikea uskoa, että kahden sämpylänpuolikkaan välissä oleva pihvi salaatin ja kastikkeen kera... lue lisää

• Tupakkaseos
• Pohjois-Carolinan BBQ-kastike
• Kuiva marinadi hieromista varten
• Lihan paistamiseen tarkoitettu lasite

Tässä savustusreseptissä käytetään porsaan kylkiluita, jotka on poistettu rintafileestä. Vaikka ne ovat vähemmän lihaisia ​​ja sisältävät enemmän sidekudosta, kuivamarinadin ja erityisen savustusseoksen avulla kylkiluista tulee uskomattoman... lue lisää

• Sianliha-hunaja-chipotle-kuorrute
• Kuiva marinadi hieromista varten

Tämä herkullinen annos koristaa mitä tahansa pöytää ja miellyttää varmasti tulisen grillin ystäviä. Hunajalla ja savustetuilla jalapeñoilla kuorrutettu ruukku antaa näille savustetuille porsaan kylkiluille eloisan, herkullisen ja ainutlaatuisen maun. Ja mausteet tuovat mukanaan... lue lisää

• Curry
• Riisi

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Kanaa currykastikkeessa:
• Massaman-currytahna:

Kookosmaidossa haudutetut kanan reidet eivät jätä mausteisen ruoan ystäviä kylmäksi. lue lisää

• Chili con carne
• Maissileipä paistinpannussa

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Basmatiriisipilaffi vihreillä herneillä:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Garam masala:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti tälle kreikkalaiselle ruokalajille valokuvien kera. lue lisää

• Raita-kastike:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Paistettua kanaa
• Keittiömestari Aartin tandoorimarinadi

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Marinadi
• Taikina

Upea kana, paistettu taikinassa, tuoksuvalla rapeakuorisella ja herkimmällä, mehukkaimmalla lihalla - helppo ja herkullinen ruokalaji, jonka voit valmistaa piknikille. lue lisää

• Vinaigrette-kastike oliiveilla:

Runsaan määrän huolella valittujen ainesosien ja makujen ansiosta tämä runsas salaatti voi korvata kokonaisen aterian. lue lisää

Kuudestatoista mausteesta valmistettu kuiva marinadi kanan hieromiseen. Bobby Flayn aromaattinen mauste sopii täydellisesti grillattuun kanaan. lue lisää

• Kanaa hapanmaitomarinadissa
• Mausteinen hunaja-mangokuorrute

Resepti mausteisessa mausteseoksessa ja piimässä marinoidulle ja grillatulle kanalle. Kypsennyksen lopuksi kana päällystetään sipulista, valkosipulista ja chilipaprikoista valmistetulla kuorrutteella, haudutetaan valkoviinissä ja hierotaan sitten... lue lisää

Keittoresepti, joka on valmistettu kalaliemestä ja tomaattikastikkeesta, johon on lisätty kuumia chilipaprikoita, vihanneksia ja katkarapuja. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.