Tomaattiriisi

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Perinteisten mausteiden sijaan keitettyyn riisiin voi maustaa tomaatilla. Tämä on herkullinen lisuke liharuokien kanssa. Ennen kypsentämistä riisi paistetaan kasviöljyssä tuoreen tomaatin, sipulin ja valkosipulin kanssa, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut, minkä jälkeen riisi kaadetaan liemen kanssa ja kypsennetään pakkauksen ohjeiden mukaan. Tämän esipaistamisen jälkeen riisistä tulee täydellisen kuohkeaa, ja siihen tulee kevyt tomaatin maku ja tomaattimainen tuoksu, jota täydentää täydellisesti tuore korianteri.

Suosittelemme

Resepti:

Kuumenna isossa kattilassa 1/4 kupillista kasviöljyä korkealla lämmöllä. Lisää 2 kupillista valkoista riisiä ja keitä 3 minuuttia. Soseuta tehosekoittimessa 1 iso pilkottu tomaatti (poista siemenkoda), 1/2 hienonnettua valkosipulia, 1 valkosipulinkynsi ja 1 tl karkeaa suolaa. Lisää seos riisiin ja keitä sekoittaen, kunnes seos on lähes kuivaa, noin 5 minuuttia. Lisää 3 kupillista kanalientä ja 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja keitä hiljalleen, kunnes neste on imeytynyt, 20 minuuttia. Anna seistä kannen alla vielä 10 minuuttia. Pöyhi riisi haarukalla, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele pinnalle tuoretta korianteria.