Sianliha- ja udon-nuudelisalaatti
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 550, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 8 G., kolesteroli 64 mg, natrium 1138 mg, sokeri 13 G.
Kalorit 550, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 8 G., kolesteroli 64 mg, natrium 1138 mg, sokeri 13 G.
Tämä salaatti saa upean makunsa kookosmaidosta, fariinisokerista ja kalakastikkeesta valmistetusta kastikkeesta. Sama kastike hierotaan porsaanfileeseen ennen grillaamista. Leikkaa kypsennetty porsaanliha ohuiksi suikaleiksi, kuten udon-nuudeleita, ja sekoita kaikki ainekset, ripottele päälle rapeaa täyttettä ja tuoksuvaa tuoretta minttua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 450 g porsaan sisäfileetä, rasva poistettuna
- 0,5 kuppia + 1 tl kookosmaitoa
- 2 rkl + 1 tl kalakastiketta
- 2 rkl + 1 tl tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
- 2 rkl vastapuristettua limettimehua + limettilohkoja tarjoiluun
- 2 tl valkosipuli-chilikastiketta
- 3 pakettia (200 g) tuoreita tai pakastettuja udon-nuudeleita
- 1 paketti (350 g) valmista aasialaista salaattisekoitusta, kastikepussia ei tarvita
- 1 kuppi ituja
- 1 kuppi tuoretta minttua, revittynä
- 1 kuppi tuoretta basilikaa, revittynä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, salaattisekoitus, ituja, minttu, basilika, udon-nuudelit, chilikastike, kalakastike, kookosmaito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Vuoraa leivinpelti foliolla. Mausta sianliha suolalla ja mustapippurilla. Sekoita pienessä kulhossa 1 tl kookosmaitoa, kalakastiketta ja fariinisokeria. Hiero seos kaikkialle sianlihaan, aseta se leivinpaperille ja grillaa, kunnes pinta on ruskistunut, noin 7 minuuttia.
- Käännä ja kypsennä, kunnes sisäfileen paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 63 °C:ta, 5–8 minuuttia. Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia. Leikkaa sisäfilee ohuiksi viipaleiksi syiden vastaisesti ja leikkaa sitten suikaleiksi.
- Sillä välin kiehauta isossa kattilassa vettä nuudeleita varten. Kuumenna loput 1/2 kupillista kookosmaitoa mikrossa, kunnes kiinteät aineet sulavat, noin 30 sekuntia (älä keitä). Lisää limettimehu, chili-valkosipulikastike ja loput 2 ruokalusikallista kalakastiketta ja fariinisokeri.
- Lisää nuudelit kiehuvaan veteen; keitä kypsiksi, mutta vielä kiinteiksi, noin 30 sekuntia tuoreille nuudeleille ja 2 minuuttia pakastetuille nuudeleille. Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä jäähtyäksesi. Ravista ylimääräinen vesi pois.
- Sekoita isossa kulhossa nuudelit, sianliha, salaattivihannekset, idut ja puolet kookoskastikkeesta; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa lautasille ja valuta päälle loppu kastike. Lisää päälle rapeaa salaattitäytettä, minttua ja basilikaa ja tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
