Wokissa kanan, vihannesten ja udon-nuudelien kanssa

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Wok-paistos kanan, vihannesten ja udon-nuudelien kanssa

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Kokeile tätä herkullista aasialaisvaikutteista ruokaa. Se on täydellinen yhdistelmä kanaa, shiitake-sieniä, edamame-papuja, mausteita, vihanneksia, udon-nuudeleita ja ihanaa kastiketta, joka peittää ja kyllästää kaiken. Se valmistetaan nopeasti ja helposti wokkitekniikalla, sekoittaen usein korkealla lämmöllä. Kaikki ainekset lisätään pannulle tietyssä järjestyksessä. Valmistele ne ja aseta ne lieden lähelle, jotta sinun ei tarvitse huolehtia häiriötekijöistä – sinun tarvitsee vain seistä ja sekoittaa, kunnes sinulla on täysi pannullinen herkullista aasialaista wokkiruokaa. Tarjoile silputtujen maapähkinöiden ja tuoreen korianterin kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 luutonta, nahatonta kanan koipireittä, ohuiksi viipaloituina
1 tl maapähkinävoita + lisää tarpeen mukaan
3 ruokalusikallista soijakastiketta
3 vihreää sipulia (valkoiset osat erotettuna vihreistä osista), viipaloitu vinottain
2 valkosipulinkynttä, murskattuna ja hienonnettuna
2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi raastettuna
Puolikas jalapeño, siemenet poistettuna ja hienoksi kuutioituna
2 keskikokoista porkkanaa, leikattu suikaleiksi
110 g shiitake-sieniä, varret poistettuina, lakit ohuiksi viipaleiksi leikattuna
3 rkl riisiviinietikkaa
1 kuppi silputtua kiinankaalia
0,5 kuppia edamame-papuja
450 g tuoreita udon-nuudeleita
Seesamiöljyä, pirskotteluun
1/4 kuppia karkeasti rouhittuja maapähkinöitä
Korianteri, tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, Maapähkinävoi, soijakastike, vihreät sipulit, shiitake-sienet, inkiväärinjuuri, jalapeno-pippuri, Kiinankaali (Napa), härkäpavut (puutarhapavut), udon-nuudelit, riisiviinietikka, Maapähkinä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Voitele suuri, suorareunainen paistinpannu maapähkinäöljyllä, laita se keskilämmölle ja lisää kana ja 1 ruokalusikallinen soijakastiketta. Kypsennä kypsäksi, ota sitten kana pannulta ja laita sivuun.
Lisää kevätsipulien valkoiset osat, valkosipuli, inkivääri ja jalapeño. Lisää hieman maapähkinäöljyä ja kuullota keskilämmöllä 1–2 minuuttia. Lisää porkkanat ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet, 2–3 minuuttia. Lisää loput 2 ruokalusikallista soijakastiketta ja etikkaa, lisää sitten kiinankaali, edamame-pavut ja varattu kana ja kuullota vielä minuutti. Ripottele päälle kevätsipulia.

Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää nuudelit ja keitä kypsiksi, sekoittaen pihdeillä, jotta ne eivät tartu kiinni, noin 30 sekuntia.
Lisää nuudelit pannulle, sekoita ja anna kypsyä, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin ja kastikkeen peitossa. Pirskottele seesamiöljyä, siirrä tarjoiluvadille ja koristele maapähkinöillä ja korianterilla.

Luokat:

resepti / Illallinen / Pääruoat / Pasta / Lintu / / / Amerikkalainen keittiö / Aasialainen keittiö / Anne Burrell

Samankaltaisia reseptejä