Pizza katkaravuilla ja simpukoilla
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Pizza katkaravuilla ja simpukoilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 pestyä pientä simpukkaa
- 230 g kuorittua keskikokoista katkarapu, leikattu pituussuunnassa puoliksi
- 450 g pizzataikinaa, lämmitettynä jääkaapista huoneenlämpöiseksi
- Hieman jauhoja estääksesi taikinan tarttumisen leivinpaperiin
- 1 salottisipuli, silputtuna
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1/3 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 0,5 dl persiljaa ja muutama silputtu lehti koristeluun
- 0,5 tl raastettua sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, katkaravut, nilviäisiä, valkoviini, salottisipulit, valkosipuli, sitruunankuori, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta pizzakivi tai uunipelti ylösalaisin uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 230°C:een.
Kaada taikina jauhotetulle uunipellille 10 cm x 35 cm kokoiseksi suorakulmioksi ja ripottele salottisipulit päälle.
Pirskottele päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja hiero se taikinaan painamalla sipulia varovasti taikinaan; mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä leivinpaperi taikinan kanssa esilämmitetylle uunikivelle. Paista rapeaksi 10–15 minuuttia. - Lisää sillä aikaa viini, 1 rkl oliiviöljyä ja valkosipuli suureen paistinpannuun ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä.
Lisää simpukat, peitä kannella ja kypsennä, kunnes kuoret avautuvat, noin 6 minuuttia. Nosta simpukat reikäkauhalla leikkuulaudalle. (Jos jokin simpukka ei ole avautunut, hävitä se.)
Jatka viini-voiseoksen hauduttamista, kunnes sen tilavuus on puolittunut, 2–3 minuuttia. Poista simpukat kuoristaan ja pilko ne. - Hienonna persilja minimonitoimikoneessa ja lisää kulhoon loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sitruunankuoriraaste. Lisää simpukoiden kypsennyksestä talteen otettu viini, öljy ja valkosipuli ja soseuta tasaiseksi.
Levitä persiljakastike paistetun taikinan päälle. Lisää simpukat ja katkaravut päälle; mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Laita takaisin uuniin ja paista, kunnes katkaravut ovat kypsät, 3–5 minuuttia. Ripottele päälle silputtuja persiljanlehtiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
