Valkoista chiliä kanan kanssa
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Valkoinen chili kanan kanssa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g jauhelihaa
- 2 tölkkiä valkoisia papuja, 425 g/tlkk (älä valuta)
- 1 prk (110 g) silputtua vihreää chiliä (jätä vesi talteen)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 silputtu sipuli
- 3 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 2 jalapeño-paprikaa (1 kuutioituna, 1 puolitettuna; siemenet poistettuna polttavuuden vähentämiseksi)
- 1 poblano-chilipaprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria (pimento)
- 2 kuppia kanaliemtä
- 3 maissitortillaa, revittyinä paloiksi, ja ylimääräistä tarjoiluun
- 1 nippu korianteria, lehdet kevyesti silputtuna
- Raastettua cheddarjuustoa, smetanaa ja pikkelöityjä jalapeñoja koristeeksi
- Limelohkoja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, valkoisia papuja, sipulit, valkosipuli, jalapeno-pippuri, kumina, oregano, korianteri, maustepippuri, korianteri, cheddarjuusto, lime, smetana, tortilla
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa patapadassa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, molemmat jalapeñot, poblano-paprika, kumina, korianteri, oregano ja maustepippuri. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja mausteet paahtuneet, noin 7 minuuttia.
Lisää jauhettu kana, 1 tl suolaa ja pari rouhittua pippuria. Kypsennä sekoittaen ja puulusikalla murustaen, kunnes liha on kevyesti ruskistunut, noin 5 minuuttia. - Lisää pavut, säilykepaprikat, kanaliemi ja 1,25 kupillista vettä ja kiehauta. Lisää rikkinäiset maissitortillat, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos sakenee hieman - noin 40 minuuttia.
- Poista jalapeñojen puolikkaat chilistä ja sekoita joukkoon suurin osa korianterista, mutta ota muutama ruokalusikallinen talteen. Mausta ½ tl suolalla ja parilla rouhitulla pippurilla. Tarjoile valkoinen chili kastikkeen, lopun korianterin, limettilohkojen ja tortillalastujen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
